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    副菜

    かぼちゃの照り焼き。

    • 投稿日2017/09/04

    • 更新日2017/09/04

    • 調理時間15

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    395

    かぼちゃだけでも立派な1品に♪ オリーブオイルで焼いてポン酢醤油で照り焼きにするので、さっぱり感もありつつほっくり甘辛で美味しいですよ。 おかず、おつまみ、おべんとうにたっぷり作り置きもオススメです。

    材料3人分

    • かぼちゃ
      200g
    • オリーブオイル
      大1
    • A
      ポン酢醤油
      大1
    • A
      みりん
      大1
    • A
      砂糖
      小1
    • あれば青ねぎ
      大1分

    作り方

    ポイント

    かぼちゃはお好みでブロックで作ってもいいですが、その場合はラップで包んで軽くレンジ加熱をすると早く火が通ります。

    • 1

      かぼちゃは皮ごと1㎝厚さの食べやすい大きさに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れてかぼちゃを並べ、中火で加熱する。 時々返しながら柔らかくなるまで焼く。

      工程写真
    • 2

      焼いている間にA ポン酢醤油大1、みりん大1、砂糖小1を合わせて混ぜておき、フライパンに加える。 フライパンをゆすったり、(崩れやすくなってきているので)かぼちゃをそっと返しながら全体に絡め、水気がなくなる一歩手前で火を止める。

      工程写真
    • 3

      皿に盛り、あれば青ねぎの小口切りをちらす。

    レシピID

    188127

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

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