かぼちゃの照り焼き。

かぼちゃは皮ごと1㎝厚さの食べやすい大きさに切る。 フライパンにオリーブオイルを入れてかぼちゃを並べ、中火で加熱する。 時々返しながら柔らかくなるまで焼く。

焼いている間にA ポン酢醤油大1、みりん大1、砂糖小1を合わせて混ぜておき、フライパンに加える。 フライパンをゆすったり、(崩れやすくなってきているので)かぼちゃをそっと返しながら全体に絡め、水気がなくなる一歩手前で火を止める。

皿に盛り、あれば青ねぎの小口切りをちらす。