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かぼちゃの照り焼き。

15
照り焼きの
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2017.09.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID188127

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

かぼちゃだけでも立派な1品に♪
オリーブオイルで焼いてポン酢醤油で照り焼きにするので、さっぱり感もありつつほっくり甘辛で美味しいですよ。
おかず、おつまみ、おべんとうにたっぷり作り置きもオススメです。

照り焼き フライパン つくりおき 野菜料理 野菜 ネギ オイル 野菜のおかず シニア おべんとう かぼちゃ カボチャ お弁当 おかず 野菜のおつまみ 子供 常備菜 和食 味醂 作り置き ポン酢 おつまみ オリーブ ご飯が進む
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材料3人分
かぼちゃ 200g
オリーブオイル 大1
A
ポン酢醤油 大1
A
みりん 大1
A
砂糖 小1
あれば青ねぎ 大1分
作り方
Point!
かぼちゃはお好みでブロックで作ってもいいですが、その場合はラップで包んで軽くレンジ加熱をすると早く火が通ります。
  1. かぼちゃは皮ごと1㎝厚さの食べやすい大きさに切る。
    フライパンにオリーブオイルを入れてかぼちゃを並べ、中火で加熱する。
    時々返しながら柔らかくなるまで焼く。
  2. 焼いている間にA

    ポン酢醤油 大1、みりん 大1、砂糖 小1

    を合わせて混ぜておき、フライパンに加える。
    フライパンをゆすったり、(崩れやすくなってきているので)かぼちゃをそっと返しながら全体に絡め、水気がなくなる一歩手前で火を止める。
  3. 皿に盛り、あれば青ねぎの小口切りをちらす。
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