副菜
ざく切りきゃべつと苺のサラダ。
投稿日2018/01/09
更新日2018/01/09
調理時間10分(放冷時間を除く)
さっと湯がいたきゃべつは甘みが出て美味しいし、かさも減るので沢山食べられちゃいます！ 苺と合わせて甘酸っぱさや華やかさを出しました。 おもてなしにも使えて、日々のお弁当や作り置きのひと品にもオススメです♪
材料4人分
- きゃべつ200g
- いちご3粒
- オリーブオイル大1
- A粉チーズ大1/2
- Aレモン汁小1
- A塩適量
- A胡椒適量
作り方
ポイント
きゃべつはあれば春きゃべつを使うとより美味しいです。 茹でるのは面倒…という場合は、ビニルにキャベツとオリーブオイルを入れて振り混ぜ、軽くしんなりするまでレンジ加熱でもOKです。 苺は縦に6等分にしましたが、お好みの切り方でどうぞ。
- 準
お湯を沸かしてオリーブオイル大1/2分を入れる。
- 1
きゃべつはざく切りにして沸かした湯でさっと湯がいてザルにあげ冷ましておく。 (*レンジ加熱でも可)
- 2
いちごは存在が残る程度に切る。
- 3
ビニルやボウルにきゃべつといちごを入れ、オリーブオイル大1/2分とA 粉チーズ大1/2、レモン汁小1、塩適量、胡椒適量を加えて和える。 盛りつけてアクセントに好みで粗びき黒胡椒をふりかける。
レシピID
227252
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪