レンジで簡単！とうもろこしのひんやりポタージュ

材料3人分

• とうもろこし
  1本
• 玉ねぎ
  中1/4個
• じゃがいも
  中1個
• コンソメ顆粒
  小さじ2
• 牛乳
  1カップ
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  とうもろこしは長さを半分に切って包丁で実をそぎ落とす。

  
• 1

  玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにして、じゃがいもは薄切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに切った野菜を入れ、コンソメ顆粒を上に散らすように加えてラップをし、電子レンジ600W 6分加熱する。

  
• 3

  火傷に注意して取り出し、ヘラなどでお好みの加減にじゃがいもをつぶしながら混ぜる。

  
• 4

  牛乳を加えてのばし、味見をして必要あれば塩こしょうを加える。 冷蔵庫で冷やす。（温かくても美味しいです。）

ポイント

とうもろこしはきれいに削がなくてOKです。美味しさが出るようにあえて実を崩すようにして下さい。（＊缶や冷凍のコーンをザクザク刻んでもOKです。） レンジ加熱後は、混ぜてみてまだじゃがいもが固い場合は再びラップをして600W 1分ほど加熱してください。

作ってみた！

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