レンジで簡単!とうもろこしのひんやりポタージュ

10

2019.06.18

分類汁物

調理時間: 10分

ID 376309

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

火を使わずレンジでできるお手軽レシピです。暑い日はなるべく火を使いたくないですもんね。
面倒な濾す作業も省くことでさらに時短にも。あえて食感の残る食べるスープになっています。

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    材料

    3人分
    とうもろこし 1本
    玉ねぎ 中1/4個
    じゃがいも 中1個
    コンソメ顆粒 小さじ2
    牛乳 1カップ
    塩こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    とうもろこしはきれいに削がなくてOKです。美味しさが出るようにあえて実を崩すようにして下さい。(*缶や冷凍のコーンをザクザク刻んでもOKです。)
    レンジ加熱後は、混ぜてみてまだじゃがいもが固い場合は再びラップをして600W 1分ほど加熱してください。

    1. とうもろこしは長さを半分に切って包丁で実をそぎ落とす。
    2. 玉ねぎは繊維に垂直になるように薄切りにして、じゃがいもは薄切りにする。
    3. 耐熱ボウルに切った野菜を入れ、コンソメ顆粒を上に散らすように加えてラップをし、電子レンジ600W 6分加熱する。
    4. 火傷に注意して取り出し、ヘラなどでお好みの加減にじゃがいもをつぶしながら混ぜる。
    5. 牛乳を加えてのばし、味見をして必要あれば塩こしょうを加える。
      冷蔵庫で冷やす。(温かくても美味しいです。)
    6 128

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