汁物
レンジで簡単！とうもろこしのひんやりポタージュ
投稿日2019/06/18
更新日2019/06/18
調理時間10分
火を使わずレンジでできるお手軽レシピです。暑い日はなるべく火を使いたくないですもんね。 面倒な濾す作業も省くことでさらに時短にも。あえて食感の残る食べるスープになっています。
材料3人分
- とうもろこし1本
- 玉ねぎ中1/4個
- じゃがいも中1個
- コンソメ顆粒小さじ2
- 牛乳1カップ
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
とうもろこしはきれいに削がなくてOKです。美味しさが出るようにあえて実を崩すようにして下さい。（＊缶や冷凍のコーンをザクザク刻んでもOKです。） レンジ加熱後は、混ぜてみてまだじゃがいもが固い場合は再びラップをして600W 1分ほど加熱してください。
- 準
とうもろこしは長さを半分に切って包丁で実をそぎ落とす。
- 1
- 2
耐熱ボウルに切った野菜を入れ、コンソメ顆粒を上に散らすように加えてラップをし、電子レンジ600W 6分加熱する。
- 3
火傷に注意して取り出し、ヘラなどでお好みの加減にじゃがいもをつぶしながら混ぜる。
- 4
牛乳を加えてのばし、味見をして必要あれば塩こしょうを加える。 冷蔵庫で冷やす。（温かくても美味しいです。）
レシピID
376309
質問
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
