2022/03/05
3分
小澤 朋子
新鮮なカリフラワーをスライスしてサラダで食べます。薄くスライスすると、食べやすいし食感も楽しいですよ。出来立てシャキシャキも、なじんで少ししっとりしても美味しいので作り置きにも。ささっと作れてヘルシーな副菜、お弁当、おつまみにもおすすめです。
2022/02/25
15分
冬をホカホカ美味しく楽しむスープです。加熱することでかさが減って野菜をたくさん食べられるし、甘さやうまみがぐっと増して美味しくなります。水に溶けだす栄養素も全部いただけるスープはホッと温まるしささっと食べられて朝ごはんにもおすすめです。ごはん、パンどちらにも合いますし、うどんやパスタを入れるのもいいですね。作り置きスープの素にもぜひ。
2022/02/18
45分
手軽に炊き込んで仕上げるピラフです。「三陸産イカのトマトソース煮セット」活用で、味付けはこれだけで決まります。
2022/02/11
30分
干物でアクアパッツァを作ると、良い塩梅でうま味も凝縮されて美味しく仕上がります。カラフルな野菜をたっぷり加えて華やかさを出しました。
2022/01/20
5分
ごろっと具沢山な、パンに合わせて食べるタルタルソースです。タルタルはたんぱく質たっぷり、だいぶボリューミーなので2食分にしても。たくあんを使ってうまみたっぷり色鮮やかに、カリカリ食感を楽しめます。朝食や軽食、タルティーヌ風おつまみにもぜひ。
2022/01/14
旬の美味しい大根を手軽に美味しく食べます。削り節と塩昆布のうまみ食材を合わせるだけで相乗効果でとってもいいお味に。ツナでボリュームを出しタンパク質も摂れます。ヘルシーおつまみに、ご飯にも、パンにも合いますよ。
2022/01/04
これだけで栄養バッチリ!なおかずトーストレシピです。パパっと作れるので忙しい朝にも、軽食にもおすすめですよ。もちろんオムレツだけでおかずやおつまみにしても。
2021/12/23
パパっと火を使わずに作れる朝ごはんや軽食におすすめのトーストレシピです。簡単ですが、とろ~り卵黄があるだけでちょっとごちそう気分ですよね。
2021/12/14
ボリュームたっぷりでたんぱく質も野菜(食物繊維・ビタミン)も摂れるつくねです。トーストにのせても、サンドイッチにしても。もちろんご飯のお供にもお弁当にもぜひ♪
20分
みそ風味の素朴なスープです。鶏のうまみ、ごぼうの香りが味噌ミルクと合わさってじんわり美味しいですよ。たんぱく質と野菜も摂れて栄養たっぷりです。
料理家
プロフィール
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしていま...
╲ SNSでシェアしよう ╱
お仕事のご依頼はこちら
2019.08.28
『簡単楽しく、ちょっとおもしろく』がテーマ!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。小澤朋子さんが第17回に登場しました。フルタイムで働きながら2人のお子さまを育て、料理家としても活躍される小澤さんにお話を伺いました!
レシピルームTOP
プロフィール詳細
レシピ一覧
コラム一覧
レシピアルバム一覧