2018/08/04
15分
小澤 朋子
お手軽具材で簡単にできる夏らしい巻きずしです。スイカ味ではなくて、和風な味付けとなっています。お弁当や朝ごはんにもオススメ♪
2018/07/22
カレー粉で炒めた鶏肉と夏野菜を、和風だしと味噌で味付けして冷たく仕上げました。ご飯にかけも麺にかけても、ひんやりさらさらっと食べられるので暑い夏にオススメ!程よくスパイシーで食欲もそそり、夏バテ撃退食材たっぷりです。
2018/07/14
45分
カラフル夏野菜をSTAUBで蒸し焼きラタトゥイユにしました。じっくり加熱するので時間はかかりますが手はかかりません。ケチャップを少し加えることで簡単にコクと深みが出ます。しっかり冷やして味をなじませて、ワインやパン、パスタなどと合わせて食べて下さい。寒い季節は温かいままどうぞ!
2018/07/13
オリーブオイル香るめんつゆをかけて、卵黄とアボカドをトロッと崩しながら、ふわふわのメレンゲに絡めて食べるお洒落に面白いそうめんです。カリッと歯ごたえのくるみも楽しいですよ♪夏の暑さに負けない元気とキレイの素をたっぷり摂れます!
2018/07/01
10分
ひとり分:エネルギー111Kcal、たんぱく質4.6g、脂質6.0g、炭水化物10.5g(うち食物繊維1.9g)、食塩相当量1.2gトマトがお手頃価格になるこの時期に、ほぼトマトで作るオススメレシピです。すぐできてヘルシーなので、朝ごはんにもお夜食にも是非!ごはんにもパンにも麺にも合いますよ。夏の元気とキレイに効果的な栄養素をたっぷり摂り入れましょう♪
2018/06/11
30分
ホワイトソースからひと鍋で仕上がる見た目にもかわいいグラタンです。おかずやおつまみ、おもてなしにもオススメで、失敗しにくい簡単ホワイトソースなのでぜひお試しを♪
2018/06/03
旬の新生姜をたっぷり使って、みんな大好きな生姜焼きをイメージした炊き込みごはん作りました♪美味しくって、おかわり!ってなっちゃうので食べすぎ注意ですよ~。生姜と豚肉のパワーで疲労回復!美容にも!!
香味野菜から香りや風味をオイルに移し、その油で茄子を炒めます。味付けはポン酢のみでシンプルに。このままおつまみにも、ごはんのお供にも。冷ややっこやサラダの具になどいろいろ便利に使えますよ。
2018/05/28
5分
旬の時期は毎日のようにかじる大好きな葉しょうがで、簡単美味しいひと品を作ってみました。爽やか美味しく夏を感じられて、おかずにもおつまみにも最高ですよ♪
2018/05/26
鍋炊き&炊飯器どちらもOK♪鶏のコクと旨みたっぷりの中に、ミニトマトを加えたことでフルーティーでさっぱり感もあり、見た目にも華やかになります。いちどにご飯とおかずが出来上がっちゃう便利な炊き込みごはんなので、普段の食事からおもてなし、お弁当にもオススメです。鶏はイノシン酸、トマトやナンプラーはグルタミン酸が豊富なので相乗効果でさらに美味しくなっちゃうんです♪
料理家
プロフィール
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしていま...
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2019.08.28
『簡単楽しく、ちょっとおもしろく』がテーマ!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。小澤朋子さんが第17回に登場しました。フルタイムで働きながら2人のお子さまを育て、料理家としても活躍される小澤さんにお話を伺いました!
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