2018/06/11
30分
小澤 朋子
ホワイトソースからひと鍋で仕上がる見た目にもかわいいグラタンです。おかずやおつまみ、おもてなしにもオススメで、失敗しにくい簡単ホワイトソースなのでぜひお試しを♪
2018/06/03
45分
旬の新生姜をたっぷり使って、みんな大好きな生姜焼きをイメージした炊き込みごはん作りました♪美味しくって、おかわり!ってなっちゃうので食べすぎ注意ですよ~。生姜と豚肉のパワーで疲労回復!美容にも!!
10分
香味野菜から香りや風味をオイルに移し、その油で茄子を炒めます。味付けはポン酢のみでシンプルに。このままおつまみにも、ごはんのお供にも。冷ややっこやサラダの具になどいろいろ便利に使えますよ。
2018/05/28
5分
旬の時期は毎日のようにかじる大好きな葉しょうがで、簡単美味しいひと品を作ってみました。爽やか美味しく夏を感じられて、おかずにもおつまみにも最高ですよ♪
2018/05/26
鍋炊き&炊飯器どちらもOK♪鶏のコクと旨みたっぷりの中に、ミニトマトを加えたことでフルーティーでさっぱり感もあり、見た目にも華やかになります。いちどにご飯とおかずが出来上がっちゃう便利な炊き込みごはんなので、普段の食事からおもてなし、お弁当にもオススメです。鶏はイノシン酸、トマトやナンプラーはグルタミン酸が豊富なので相乗効果でさらに美味しくなっちゃうんです♪
2018/05/19
15分
ビニル袋でさっと混ぜて焼くだけなので簡単&汚れ物なしで作れます。パン粉でふっくらやわらかめに、はちみつでしっとりします。かぼちゃで作ると色もきれいで華やかに仕上がり♪まとめて作って冷凍しておけば、お弁当の隙間にさっと使えて便利ですよ。
2018/05/14
25分
1食分の糖質量18.2gお手軽で栄養価も高い豆腐をそぼろ状にして雑穀を混ぜると、見た目や風味食感もごはんっぽさが増しますし栄養価も上がります。ヘルシー素材として知れている大豆&きのこがメインのドライカレーを合わせて、楽しく美味しくヘルシーなひと皿です!(1皿分:226Kcal たんぱく質9.5g 脂質10.1g 塩分1.5g)
2018/04/27
20分
さつま揚げを使うので短時間でうまみと程よいボリューム感も出る、春を楽しむさっと煮です。白だしでより手軽に色よく美味しく仕上げました。
2018/04/19
身近な食材でお手軽簡単時短に作れる美味しいおつまみいかがでしょう♪面倒な工程は省いて、じゃーっと炒めてこんがり焼けばそれっぽく見えちゃいます。パンもお酒も進みますよー。
2018/04/12
(1人分205Kcal)ごはんから豆乳で煮る簡単便利なおかゆです。じゃがいもをプラスしてほっこり食感と栄養価UP♪朝ごはんに、お夜食に、不調な時にもやさしく元気が出るおかゆですよ。
料理家
プロフィール
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健...
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2019.08.28
『簡単楽しく、ちょっとおもしろく』がテーマ!
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。小澤朋子さんが第17回に登場しました。フルタイムで働きながら2人のお子さまを育て、料理家としても活躍される小澤さんにお話を伺いました!
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