副菜
大量消費にも♪切って漬けるだけ♪『ポリポリ♡大根のお漬物』
5分
今回ご紹介するレシピは 大根を使った、絶品お漬物♡ お漬物って箸休めにもなるし 日持ちもするし お弁当の隙間埋めにも最適ですよね♡ 市販のものも便利だけど やっぱり化学調味料とか添加物とか 着色料なんかも気になるところ・・・ そこで、今回は 大根半分をドドーンと使って 簡単お漬物を作ってみました♡
作り方
下準備
・大根は皮をむき、1cm厚さのイチョウ切りにし、ボウルに入れておく。- 1
鍋にA 醤油1/2cup、酢1/4cup、砂糖75g、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れ、中火にかける。
- 2
沸騰したら火を止め、熱いうちに、ボウルに入った大根に回しかける。
- 3
保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。
ポイント
★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ★日持ちは、冷蔵庫で7〜10日です。
レシピID：191749
更新日：2017/11/16
投稿日：2017/11/16
作ってみた！
ごんべす2025/08/27 18:51
以前、大根に塩を振り一晩寝かせ水分を出し、タレに漬けて更に二晩してからが食べ頃…という作り方をしていたので手間でした😢 こちらのレシピで作りましたところ まあなんて簡単なのでしょう✨️ハリハリ漬けが大好きなので嬉しいです。 お昼に作って夕方にはもういい感じでした😊 完全に酒のつまみにしたかったので思い切って砂糖の量を半分にし、そのかわりみりん大さじ1足しました。覚え書きです。 本日は他にもおかずを頑張ったのですが、夫氏曰く こちらの大根が優勝だそうで おかわりしてました😊 有難うございましたm(_ _)m
maron2023/11/10 08:04
美味しく出来ました😋
fuki子2022/01/25 00:26
質問させていただきます。 タレを煮立てるのは日持ちを良くするのと味しみも良いからでしょうか？ レシピによってはそのままタレに漬け込んでいるのものもあるので違いを教えていただければと思います。
6449992021/11/21 17:27
今作ってみたんですが、いつ頃食べれますか？- 店長
2018/08/21 17:08
家族が 大好きな漬け物に なりました。 最近は、だし昆布を ハサミで切って入れています。 ビーツ、セロリ、長芋も美味しかったです
