キャベツときゅうりのやみつき♡しそ昆布サラダ【#作り置き】
投稿日2018/05/27
更新日2018/05/27
調理時間5分
塩もみしたちぎりキャベツを 塩昆布と調味料で和えるだけでできる簡単サラダ！ 手でちぎったキャベツと 薄切りにしたきゅうりを塩もみし あとは、塩昆布＋ポン酢＋ごま油＋ごま で和えるだけ。 とっても簡単すぎるのに お箸が止まらないこの味... お家にあるものでパパッと作れるので ぜひお試しくださいね♪
材料2人分
- キャベツ1〜2枚(100g)
- きゅうり1本(100g)
- 青じそ10枚
- A塩昆布5〜8g
- Aポン酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
作り方
ポイント
★塩昆布は時間が経つごとに味が濃くなっていきますので、加える分量には十分ご注意ください。（作り置きされる方は、ちょっと薄味かな？ぐらいがちょうどいいです） ★いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。 ★塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
キャベツは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ボウル(またはポリ袋)に入れて塩小さじ1/4(分量外)で揉み5分おく。
- 2
1の水気を絞り、青じそ・A 塩昆布5〜8g、ポン酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1を加えて和える。
- 3
器に盛って、お召し上がりください。 作ってすぐよりも、しばらく時間を置いた方が味がなじんで美味しいです!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
