オイル蒸し鶏の夏野菜ドレッシングがけ【#冷凍保存#下味冷凍】

10

2019.06.27

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 377400

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使ったヘルシー&さっぱりメイン!

鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。

あとは、トマト・きゅうり・青じそで作ったドレッシングをかけるだけ♪

たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどしっとり柔らか♡作り置きしても固くなることはありません!

また、トマトときゅうりで作ったドレッシングが食感をプラスしてくれる上、旨味もたっぷりで...♪

思わず、残ったドレッシングまで飲み干すほどの美味しさです!

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    トマト 1/2個(100g)
    きゅうり 1/2本(50g)
    青じそ 5〜6枚
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    塩、片栗粉 各小さじ1/2
    B
    砂糖、しょうゆ、レモン汁 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

    ⚫︎トマトだけ、きゅうりだけで作ってもOK!(青じそは、あった方が美味しいです!)

    ⚫︎青じそは、あった方が美味しいですが、苦手であれば省いても構いません!

    ⚫︎お好きであれば、みょうがを足しても♪

    ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

    ⚫︎レモン汁は、酢でも代用可能です。

    ⚫︎揚げたり焼いたりしたお肉とも相性がいいです!

    ⚫︎そうめんに絡めても美味しいです!

    ⚫︎工程1のあとに下味冷凍、工程3のあとに冷凍保存(工程2で作ったドレッシングは除く)が可能です。

    ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください。

    ⚫︎冷蔵保存の場合は、工程2で作ったドレッシングをかけた状態でOK!

    ⚫︎レンジが苦手な方は、むね肉deうまだし♡オイル鶏ハムの湯煎バージョンを参考にされてください♪

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫(下味冷凍含む)で30日です。
    1. 鶏むね肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、A

      オリーブ油 大さじ1、塩、片栗粉 各小さじ1/2

      を揉み込んで15分ほど(時間があれば30分ほど)おく。(ここで下味冷凍可能)
    2. トマトときゅうりは小さめの角切りに、青じそは手でちぎってB

      砂糖、しょうゆ、レモン汁 各大さじ1

      と合わせる。
    3. 耐熱容器に1の皮目を下にして入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。(まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱して♪)
    4. 器に、食べやすく切った3を盛り、2をかけてお召し上がりください♪
    5. 【お知らせ】

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    コメント・感想 Comment
    はなもも さん
    2020.02.21 21:00

    今、作ってしまったので、 すぐにお返事をいただけて とても助かりました。 ありがとうございました。 YUUさんのレシピ、大好きで、いろいろ作らせていただいています。 高価な食材を使って、時間をかけて作るお料理は美味しくて当然ですが、普通にスーパーで買える手頃な材料で時間をかけずに簡単に美味しくできるレシピって、最強だと思います。

    Yuu
    Yuu さん
    2020.02.24 03:01:43

    はなももさん♪温かいお言葉ありがとうございます!とっても嬉しく励みになります(´∀`) ♡これからも、簡単美味しいレシピをたくさん発信していきますので、どうぞよろしくお願い致します(*^ー^)ノ

    はなもも さん
    2020.02.21 19:40

    レンジで完成させた後、冷凍保存する場合、切らずに丸ごとジップロックに入れて保存した方がよいですか。

    Yuu
    Yuu さん
    2020.02.21 19:31:44

    どちらでも大丈夫です🙆‍♀️

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