オイル蒸し鶏の夏野菜ドレッシングがけ【#冷凍保存#下味冷凍】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

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2019.06.27

分類主菜

調理時間： 10分（下味をつける時間を除く）

ID377400

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

鶏むね肉を使ったヘルシー＆さっぱりメイン！

鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。

あとは、トマト・きゅうり・青じそで作ったドレッシングをかけるだけ♪

たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどしっとり柔らか♡作り置きしても固くなることはありません！

また、トマトときゅうりで作ったドレッシングが食感をプラスしてくれる上、旨味もたっぷりで...♪

思わず、残ったドレッシングまで飲み干すほどの美味しさです！

鶏むね肉電子レンジ冷凍ハム青紫蘇ドレッシング肉オイルレモンきゅうり蒸し鶏青じその葉(大葉) 鶏ハム鶏むね肉トマトレンジオリーブ油梅雨

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材料2人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
	トマト	1/2個(100g)
	きゅうり	1/2本(50g)
	青じそ	5〜6枚
A	オリーブ油	大さじ1
A	塩、片栗粉	各小さじ1/2
B	砂糖、しょうゆ、レモン汁	各大さじ1

作り方

Point!

⚫︎鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎トマトだけ、きゅうりだけで作ってもOK！（青じそは、あった方が美味しいです！） ⚫︎青じそは、あった方が美味しいですが、苦手であれば省いても構いません！ ⚫︎お好きであれば、みょうがを足しても♪ ⚫︎レモン汁は、ポッカレモンでOKです。 ⚫︎レモン汁は、酢でも代用可能です。 ⚫︎揚げたり焼いたりしたお肉とも相性がいいです！ ⚫︎そうめんに絡めても美味しいです！ ⚫︎工程１のあとに下味冷凍、工程３のあとに冷凍保存（工程２で作ったドレッシングは除く）が可能です。 ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください。 ⚫︎冷蔵保存の場合は、工程２で作ったドレッシングをかけた状態でOK！ ⚫︎レンジが苦手な方は、むね肉deうまだし♡オイル鶏ハムの湯煎バージョンを参考にされてください♪ ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫（下味冷凍含む）で30日です。

鶏むね肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、A
オリーブ油大さじ1、塩、片栗粉各小さじ1/2
を揉み込んで15分ほど（時間があれば30分ほど）おく。（ここで下味冷凍可能）
トマトときゅうりは小さめの角切りに、青じそは手でちぎってB
砂糖、しょうゆ、レモン汁各大さじ1
と合わせる。
耐熱容器に１の皮目を下にして入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。（まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱して♪）
器に、食べやすく切った３を盛り、２をかけてお召し上がりください♪
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