ほっとおいしさ染み渡る〝和風ポテトミルクスープ〟

材料1人分

• A
  じゃがいも
  80g(小1個)
• A
  玉ねぎ
  40g
• A
  にんじん
  50g
• A
  しめじ
  1/4株(約25g)
• A
  バター（有塩）
  5g
• B
  水
  100ml
• B
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• 牛乳
  100ml
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除いてさいの目切りにする。 玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんはさいの目切りにする。 しめじは石突きを切り落とす。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  A じゃがいも80g、玉ねぎ40g、にんじん50g、しめじ1/4株、バター（有塩）5gを耐熱容器に入れ、蓋(又はラップ)をして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。

  
• 2

  フライパン(又は小鍋)に1の具材とB 水100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を入れ、強めの弱火で3分程度煮る。

  
• 3

  牛乳を加え、全体があたたまったら火を止める。 器に盛りつけ、小ねぎを散らす。

  

ポイント

牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりにオリーブオイルでも◎

作ってみた！

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