ほっとおいしさ染み渡る〝和風ポテトミルクスープ〟

15

2020.01.31

分類汁物

調理時間: 15分

ID 385330

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

朝ごはんやお昼ごはんにぴったり。
調味料はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけでおいしく簡単にできる、
とろとろ野菜と優しい風味が染み渡る、ほっとするスープレシピです。

材料1人分
A
じゃがいも 80g(小1個)
A
玉ねぎ 40g
A
にんじん 50g
A
しめじ 1/4株(約25g)
A
バター(有塩) 5g
B
100ml
B
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2
牛乳 100ml
小ねぎ 適量
作り方
Point!
牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりにオリーブオイルでも◎
  1. じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除いてさいの目切りにする。
    玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんはさいの目切りにする。
    しめじは石突きを切り落とす。
    小ねぎは小口切りにする。
  2. A

    じゃがいも 80g、玉ねぎ 40g、にんじん 50g、しめじ 1/4株、バター(有塩) 5g

    を耐熱容器に入れ、蓋(又はラップ)をして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
  3. フライパン(又は小鍋)に1の具材とB

    水 100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2

    を入れ、強めの弱火で3分程度煮る。
  4. 牛乳を加え、全体があたたまったら火を止める。
    器に盛りつけ、小ねぎを散らす。
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