ほっとおいしさ染み渡る〝和風ポテトミルクスープ〟

じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除いてさいの目切りにする。 玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんはさいの目切りにする。 しめじは石突きを切り落とす。 小ねぎは小口切りにする。

A じゃがいも80g、玉ねぎ40g、にんじん50g、しめじ1/4株、バター（有塩）5gを耐熱容器に入れ、蓋(又はラップ)をして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。

フライパン(又は小鍋)に1の具材とB 水100ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2を入れ、強めの弱火で3分程度煮る。

牛乳を加え、全体があたたまったら火を止める。 器に盛りつけ、小ねぎを散らす。