【セロリとエリンギの旨味スープ】食物繊維美味しくたっぷり

5

2021.03.03

分類汁物

調理時間: 5分

ID 407482

おねこ

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

【簡単!美味しい!食物繊維たっぷりぺろりです‼︎】

セロリがシャッキリ。だけど柔らかくて軽く食べられます。手で割いたエリンギの食感も良く、うま味がしっかりスープに溶け込みます。
このうま味と調和するのがヒガシマル醤油「うどんスープ」。味付けはこれだけですが、上品なうま味と風味が相まってとにかく美味しいんです♡
豆乳ベースにして栄養、コクとまろみもマシマシです。

◎主な栄養価
━━━━━━━━━━━━━━━
セロリ…食物繊維、ビタミンC、B6、カリウム
エリンギ…食物繊維、ナイアシン
新玉ねぎ…硫化アリル
━━━━━━━━━━━━━━━

材料

2人分
ミニセロリ 50g(1本)
ベーコン 1枚(25g)
新玉ねぎ 50g(1/2個)
エリンギ 50g(2本)
オリーブオイル 小さじ2
ヒガシマル醤油「うどんスープ」 1と1/2袋
豆乳 200ml
150ml
ドライパセリ 適量

作り方

ポイント

▼豆乳を多めにして濃厚にしています。あっさり仕上げたい方は豆乳の割合を減らし、水の量を増やして調整してください。


#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. ミニセロリ…薄く斜め切りにする。
    ベーコン…細切りにする。
    新玉ねぎ…皮をむいて薄切りにする。
    エリンギ…縦に手で細く割く。
  2. 鍋にオリーブオイルと1を入れ、しんなりするまで炒める。
    ヒガシマル醤油「うどんスープ」、豆乳、水を加えて温める。
    お好みでドライパセリを散らす。
18 280

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

お気に入り度

レシピの関連キーワード Keywords

野菜スープ きのこ セロリ エリンギ ビタミン ヘルシー ベーコン うどんスープ ドライパセリ ミルクスープ オリーブオイル 具だくさんスープ 大豆イソフラボン 手軽 新玉ねぎ 時短 栄養 濃厚 節約 簡単 豆乳 タンパク質 ヒガシマル醤油 野菜 食物繊維

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは