汁物
【セロリとエリンギの旨味スープ】食物繊維美味しくたっぷり
5分
【簡単！美味しい！食物繊維たっぷりぺろりです‼︎】 セロリがシャッキリ。だけど柔らかくて軽く食べられます。手で割いたエリンギの食感も良く、うま味がしっかりスープに溶け込みます。 このうま味と調和するのがヒガシマル醤油「うどんスープ」。味付けはこれだけですが、上品なうま味と風味が相まってとにかく美味しいんです♡ 豆乳ベースにして栄養、コクとまろみもマシマシです。 ◎主な栄養価 ━━━━━━━━━━━━━━━ セロリ…食物繊維、ビタミンC、B6、カリウム エリンギ…食物繊維、ナイアシン 新玉ねぎ…硫化アリル ━━━━━━━━━━━━━━━
材料2人分
- ミニセロリ50g(1本)
- ベーコン1枚(25g)
- 新玉ねぎ50g(1/2個)
- エリンギ50g(2本)
- オリーブオイル小さじ2
- ヒガシマル醤油「うどんスープ」1と1/2袋
- 豆乳200ml
- 水150ml
- ドライパセリ適量
ポイント
▼豆乳を多めにして濃厚にしています。あっさり仕上げたい方は豆乳の割合を減らし、水の量を増やして調整してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ
レシピID：407482
更新日：2021/03/03
投稿日：2021/03/03
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