副菜
さっぱり☆大根とわかめのサラダ
投稿日2020/01/24
更新日2020/01/24
調理時間10分
火を使わず簡単調理の一品☆ 大根には消化促進酵素が含まれるので食欲がないときでも食べやすく、身体の調子をととのえてくれます。 忙しい日のあと一品！や、おつまみにも好評です◎
材料4人分
- 大根8cm
- わかめ（乾燥）5ｇ
- Aかつおぶし1パック
- Aさとう小さじ1
- A酢大さじ1
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ2
作り方
ポイント
・わかめの水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・調味料は食べる直前に和えるのがベスト。時間を置くと水分が出るので、そのときはその水分をきってからお皿に盛ります。或いは小さじ1/2の塩で大根を塩もみして15分程置き、しっかり水気を絞ってから調味料と和えると余分な水分が出にくくなります。
- 1
わかめ（乾燥）は水で戻してしっかり水気をきる。 大根は皮を剥いて長さ半分に切り、5mm厚さ×1cm幅に切る。
- 2
ボウルで1とA かつおぶし1パック、さとう小さじ1、酢大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ2を混ぜ合わせる。
レシピID
384290
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格