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さっぱり☆大根とわかめのサラダ

副菜

さっぱり☆大根とわかめのサラダ
  • 投稿日2020/01/24

  • 調理時間10

火を使わず簡単調理の一品☆ 大根には消化促進酵素が含まれるので食欲がないときでも食べやすく、身体の調子をととのえてくれます。 忙しい日のあと一品!や、おつまみにも好評です◎

材料4人分

  • 大根
    8cm
  • わかめ(乾燥)
    5g
  • A
    かつおぶし
    1パック
  • A
    さとう
    小さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    しょうゆ、ごま油
    各小さじ2

作り方

ポイント

・わかめの水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。 ・調味料は食べる直前に和えるのがベスト。時間を置くと水分が出るので、そのときはその水分をきってからお皿に盛ります。或いは小さじ1/2の塩で大根を塩もみして15分程置き、しっかり水気を絞ってから調味料と和えると余分な水分が出にくくなります。

  • 1

    わかめ(乾燥)は水で戻してしっかり水気をきる。 大根は皮を剥いて長さ半分に切り、5mm厚さ×1cm幅に切る。

  • 2

    ボウルで1とA かつおぶし1パック、さとう小さじ1、酢大さじ1、しょうゆ、ごま油各小さじ2を混ぜ合わせる。

レシピID

384290

「大根」の基礎

「酢」の基礎

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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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