副菜
さっぱり☆さつまいものレモン煮
20分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質0.1g
- たんぱく質1.0g
- 糖質19.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さつまいもの甘みとレモンの酸味が相性ＧＯＯＤ◎ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも重宝します。 さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。 便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎
作り方
- 1
A さとう、しょうゆ、レモン汁各小さじ1、塩少々、酒大さじ1を合わせる。
- 2
１㎝厚さに切ったさつまいもと水150mlを鍋に入れ中火にかける。
- 3
沸騰したら火を弱め、おとしぶた或いはアルミホイルをかぶせて竹串が通るまで煮る。 目安はしっとりとした色加減。
- 4
さつまいもに火が通ったら１を回しかけ、煮汁が少なくなるまで煮る。
作ってみた！
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