菜の花とあさりチャーハン☆お弁当にも♪

• 15分

材料2人分

• 温かいごはん
  350ｇ
• 菜の花
  1/2束
• むきあさり
  100ｇ
• たまねぎ（みじん切り）
  1/2個分
• 溶き卵
  2個分
• にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1×2
• ウインナーソーセージ
  2本(飾り用)

作り方

• 1

  ウインナーソーセージを7mm幅に切る、お好みで飾り切りする。（写真は四つ葉のクローバー：十字に2mmの切り込みを入れ、その間に同じ深さで短く切り込む。）

• 2

  菜の花は根元を切ってみじん切りにし、ペーパータオルをひいた耐熱皿にのせてラップをかけ、１分半レンジ加熱（600W）。 加熱後すぐにラップをはずす。

• 3

  フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、ウインナーソーセージを軽く焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出す。

• 4

  同じフライパンでにんにく（チューブ）とたまねぎ（みじん切り）を炒め、柔らかくなったらむきあさりを加えて軽く焼き色をつける。

• 5

  菜の花を加えて炒め合わせ、軽く塩こしょうをふる。 温かいごはんと追加のごま油（大さじ１）を加えて木べらでさっくり混ぜ合わせる。

• 6

  フライパンの端にスペースを空け、溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り、ごはんと合わせる。

• 7

  塩こしょうで味を調えて器に盛り、ウインナーを飾る。

ポイント

・5～6の段階では、強めの中火で手早く仕上げます。

作ってみた！

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