食欲そそる♪豚肉とかぼちゃのカレー炒め

20

2020.04.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 388868

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

すりおろし玉ねぎを加えた特製調味料が美味しさのヒミツ☆
かぼちゃは先にレンジ加熱で時短に◎
ごはんがすすむので、お弁当にも喜ばれます♪

    材料

    4人分
    かぼちゃ 1/4個
    豚薄切り肉 200g(豚こま切れ肉でもOK)
    A
    たまねぎ(すりおろし) 70g
    A
    さとう 小さじ2
    A
    白だし 大さじ1と1/2
    A
    酒、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)、みりん 各小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・たまねぎのすりおろしきれない部分はみじん切りにして加えます。
    ・加熱後のかぼちゃは崩れやすいので混ぜ過ぎないよう注意します。
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    1. かぼちゃは種とわたをとって洗い、皮付きのまま8mm幅の薄切りで食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふた(又はラップ)をして約5分加熱する(600W)。
    2. あら熱がとれるまでふた(ラップ)をしたまま置く。(乾燥を避ける。)
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚薄切り肉を炒める。
    4. 肉の色が変わったらかぼちゃを入れて軽く混ぜ合わせ、A

      たまねぎ(すりおろし) 70g、さとう 小さじ2、白だし 大さじ1と1/2、酒、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)、みりん 各小さじ1、カレー粉 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1

      を回しかける。
    5. 調味料の水分を飛ばして火を止める。
    7 160

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