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食欲そそる♪豚肉とかぼちゃのカレー炒め

20

2020.04.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID388868

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

すりおろし玉ねぎを加えた特製調味料が美味しさのヒミツ☆
かぼちゃは先にレンジ加熱で時短に◎
ごはんがすすむので、お弁当にも喜ばれます♪

電子レンジ フライパン 豚肉 シニア かぼちゃ 簡単レシピ 豚バラ肉 オリーブオイル フライパン 豚こま肉 お弁当 豚肉料理 白だし 玉ねぎ 子供 簡単 豚肉薄切り 和食 作り置き おつまみ 味醂 ブランチ

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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
豚薄切り肉 200g(豚こま切れ肉でもOK)
A
たまねぎ(すりおろし) 70g
A
さとう 小さじ2
A
白だし 大さじ1と1/2
A
酒、だしのもと(顆粒)、みりん 各小さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・たまねぎのすりおろしきれない部分はみじん切りにして加えます。 ・加熱後のかぼちゃは崩れやすいので混ぜ過ぎないよう注意します。
  1. かぼちゃは種とわたをとって洗い、皮付きのまま8mm幅の薄切りで食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふた(又はラップ)をして約5分加熱する(600W)。
  2. あら熱がとれるまでふた(ラップ)をしたまま置く。(乾燥を避ける。)
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚薄切り肉を炒める。
  4. 肉の色が変わったらかぼちゃを入れて軽く混ぜ合わせ、A

    たまねぎ(すりおろし) 70g、さとう 小さじ2、白だし 大さじ1と1/2、酒、だしのもと(顆粒)、みりん 各小さじ1、カレー粉 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1

    を回しかける。
  5. 調味料の水分を飛ばして火を止める。
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