主食
休日ランチにぴったり♪簡単◎きのこたっぷり焼きそば
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間15分
休日ランチに大人気☆ きのこたっぷり具沢山焼きそば♪ 大人も子どもも楽しめる、フライパン1つで簡単調理の一品です。
材料2人分
- 中華そば2袋
- キャベツ1/8個
- まいたけ、えのきだけ各1/2パック
- 豚細切れ肉200ｇ
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- A焼きそばソース大さじ4
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
・中華そばを事前に温めておくことでほぐれやすくなり、余分な粘りが出ず美味しく仕上がります。
- 1
キャベツはざく切り、まいたけとえのきだけは石づきをとり、えのきだけは長さを半分に切る。
- 2
中華そばをレンジで40秒加熱する。（600W）
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して豚細切れ肉を炒め、色が変わったらまいたけ、えのきだけを加えて炒め合わせる。
- 4
きのこがしんなりしたらキャベツを加え、少し柔らかくなったら中華そばと水100mlを加え、麺をほぐす。
- 5
全体的にほぐれて水分が飛んだら、A 焼きそばソース大さじ4、オイスターソース小さじ1と塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
389427
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格