ごはんがすすむ和総菜☆鶏肉とパプリカのカレー炒め

材料4人分

• 鶏もも肉（唐揚げ用）
  250ｇ
• ピーマン
  2個
• パプリカ（赤・黄）
  各1/4個
• バター（マーガリンでもOK）
  10ｇ
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ピーマンとパプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、食べやすい長さの細切りにする。

• 2

  フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱して鶏もも肉（唐揚げ用）を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、アルミホイル（あるいはふた）をして蒸し焼きする。

• 3

  鶏肉に火が通ったらピーマンとパプリカを加え、少しやわらかくなったらA カレー粉小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて炒め合わせる。

ポイント

・鶏肉は火通りが悪いので、調味料を入れる前に蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。

作ってみた！

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