ごはんがすすむ和総菜☆鶏肉とパプリカのカレー炒め

20

2020.06.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390701

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

身近な食材で簡単に♪
バター風味のカレーソテー☆
ごはんやお酒がすすんで食欲UP!
彩りも良く、お弁当やおつまみにも好評です◎

    材料

    4人分
    鶏もも肉(唐揚げ用) 250g
    ピーマン 2個
    パプリカ(赤・黄) 各1/4個
    バター(マーガリンでもOK) 10g
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉は火通りが悪いので、調味料を入れる前に蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
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    1. ピーマンとパプリカ(赤・黄)はへたと種をとり、食べやすい長さの細切りにする。
    2. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱して鶏もも肉(唐揚げ用)を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、アルミホイル(あるいはふた)をして蒸し焼きする。
    3. 鶏肉に火が通ったらピーマンとパプリカを加え、少しやわらかくなったらA

      カレー粉 小さじ1/2、塩こしょう 少々

      を加えて炒め合わせる。
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