副菜
レンジで簡単☆野菜消費◎豆もやしときのことアンチョビベーコン
投稿日2020/06/28
更新日2020/06/28
調理時間15分
食物繊維やイソフラボン豊富な、お野菜たっぷりヘルシーメニュー◎ ベーコンの旨味とアンチョビの塩気が食欲そそる、レンジで簡単お総菜。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪
材料4人分
- 豆もやし1袋
- しめじ1袋
- ベーコン（スライス）2枚
- きざみねぎ30ｇ
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aアンチョビフィレ2切れ(みじん切り)
- A塩1つまみ
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
・加熱後しっかり水気をきることで美味しく仕上がります。
- 1
豆もやしは長さを半分に切って洗い、水気をきる。 しめじは石づきをとり、ほぐす。 ベーコン（スライス）は8mm幅に切る。
- 2
耐熱ボウルに豆もやしとしめじを入れ、ふんわりラップをかけてレンジで4分加熱する（600Ｗ）。
- 3
２をざるにあげて水気をきり、粗熱をとる。
- 4
１のベーコンを、ペーパータオルをひいた耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで30秒加熱（600W）し、粗熱をとる。
- 5
水気をきった３と４をボウルに入れ、きざみねぎとA オリーブオイル大さじ1、アンチョビフィレ2切れ、塩1つまみ、黒こしょう少々を混ぜ合わせる。
レシピID
391282
質問
作ってみた!
こんな「野菜料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「もやし」の基礎
「しめじ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格