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レンジで簡単☆野菜消費◎豆もやしときのことアンチョビベーコン

15

2020.06.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID391282

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

食物繊維やイソフラボン豊富な、お野菜たっぷりヘルシーメニュー◎
ベーコンの旨味とアンチョビの塩気が食欲そそる、レンジで簡単お総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪

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材料4人分
豆もやし 1袋
しめじ 1袋
ベーコン(スライス) 2枚
きざみねぎ 30g
A
オリーブオイル 大さじ1
A
アンチョビフィレ 2切れ(みじん切り)
A
1つまみ
A
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・加熱後しっかり水気をきることで美味しく仕上がります。
  1. 豆もやしは長さを半分に切って洗い、水気をきる。
    しめじは石づきをとり、ほぐす。
    ベーコン(スライス)は8mm幅に切る。
  2. 耐熱ボウルに豆もやしとしめじを入れ、ふんわりラップをかけてレンジで4分加熱する(600W)。
  3. 2をざるにあげて水気をきり、粗熱をとる。
  4. 1のベーコンを、ペーパータオルをひいた耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで30秒加熱(600W)し、粗熱をとる。
  5. 水気をきった3と4をボウルに入れ、きざみねぎとA

    オリーブオイル 大さじ1、アンチョビフィレ 2切れ、塩 1つまみ、黒こしょう 少々

    を混ぜ合わせる。
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