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    旨味たっぷり☆ごはんがすすむ◎きのこと鶏肉のシャンタン炒め

    旨味たっぷり☆ごはんがすすむ◎きのこと鶏肉のシャンタン炒め
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    • 投稿日2020/07/15

    • 更新日2020/07/15

    • 調理時間20分

    鶏肉ときのこの旨味たっぷりでヘルシー◎ 黒こしょう風味で食欲ＵＰ☆ ごはんがすすむお総菜です。 フライパン1つで簡単調理なので、忙しい日のメイン料理や、朝早い日のお弁当おかずにも重宝します。

    材料4人分

    • 鶏もも肉（唐揚げ用）
      300ｇ
    • しめじ
      1袋
    • えりんぎ
      2本
    • 創味シャンタン
      小さじ2
    • きざみねぎ
      10ｇ
    • 塩、黒こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・食材はあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく仕上がります。

    • 1

      きのこは石づきをとり、えりんぎは長さを2～3等分し、薄切りしたあと食べやすい大きさに切る。 しめじはほぐす。

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、皮目を下にして鶏もも肉（唐揚げ用）を入れ、中火で約5分あまり動かさずに焼き目をつける。

    • 3

      裏返してきのこを加え、しんなりしてきたら創味シャンタンを加えて混ぜながら炒め合わせる。

    • 4

      強火で水分を飛ばして塩、黒こしょうをふる。 お皿に盛り、きざみねぎを飾る。

    レシピID

    391921

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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