主食
【うどん】さっぱりランチ☆豚のごましゃぶサラダうどん
15分
- エネルギー745kcal
- 炭水化物70.3g
- 脂質39.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質65.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷凍うどんと市販のごまだれを活用して簡単に☆ 肉、野菜、卵が同時に摂れて栄養たっぷり♪ 具沢山なので、休日ランチにも重宝します◎ 豚肉には疲労回復効果の「ビタミンＢ1」が豊富に含まれ、暑い日でもさっぱりとサラダ仕立てでスタミナ補給がかないます☆
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚薄切り肉200g(しゃぶしゃぶ用)
- みずな50g
- おくら5本
- ゆで卵2個
- ミニトマト4個
- ごまだれ（市販品）300ml(1人分＝150ml)
- 白すりごま大さじ2
作り方
- 1
冷凍うどんはパッケージの指示に従って加熱し、冷まして器に盛る。 みずなは洗って4cm幅に切る。 おくらはへたの先端を切り、がくを剥いて熱湯で3分茹で、縦半分に切る。 ゆで卵は縦4等分、ミニトマトは半分に切る。
- 2
豚薄切り肉を熱湯で加熱し、ペーパータオルの上で水気をとる。
- 3
器に盛ったうどんの上に、みずな、豚肉、おくら、ゆで卵、ミニトマトをのせて白すりごまをふる。
- 4
食べる直前にごまだれ（市販品）をかける。
