レンジで簡単◎焼き肉のたれで♪小松菜と切干大根の具沢山サラダ

15

2020.08.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 394365

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

レンジ加熱で簡単調理☆
焼き肉のたれを活用して味付けも失敗無し♪

乾物の切干大根に小松菜、きのこ、と身近な食材を使い、日々の栄養補給にぴったりの簡単和総菜です◎
ちくわもinして旨味UP!食欲そそる一品です。

切干大根(千切り大根)は、生の大根に比べて高栄養☆
骨や歯の健康を守るカルシウム、貧血予防の鉄、塩分調節機能のカリウム、腸の働きをサポートする食物繊維などが豊富に含まれます◎

    材料

    8人分
    小松菜 1束
    しめじ 1袋
    切干大根(乾燥) 30g
    ちくわ 3本
    A
    焼き肉のたれ 大さじ3
    A
    ごま油、白すりごま 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・調味料にはまず小松菜としめじ、そして切干し大根を順に混ぜ合わせ、最後にちくわを和えると均一に行き渡って美味しく仕上がります。
    ・焼き肉のたれは種類によって塩分濃度が異なるので、味をみながら量を調整してください。
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    1. 切干大根(乾燥)は水で戻し、食べやすい長さに切ってしっかり水気を絞る。
      ちくわは斜め薄切りにする。
    2. 小松菜はざく切りして洗い、水をきる。
      しめじは石づきをとってほぐす。

      小松菜としめじを耐熱ボウルにいれ、電子レンジ(600W)で4分加熱してそのまま粗熱をとる。
    3. 別のボウルにA

      焼き肉のたれ 大さじ3、ごま油、白すりごま 各大さじ2

      を入れ、水気をしっかり絞った小松菜としめじを加えて混ぜ合わせる。
      切干し大根を加え、調味料が全体に行き渡ったらちくわを和える。
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