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レンジで簡単和総菜☆ごはんがすすむ◎にんじんのごまみそ和え

10

2020.08.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID395310

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

レンジで簡単!ごま油×みそ風味で食欲UP☆
ごはんとよく合う和総菜◎
たくさん作って作り置きし、お弁当の彩りや、日々の栄養補給にも重宝します。

にんじんは、βカロテンをたっぷり含む緑黄色野菜。
免疫力UPや抗酸化作用のあるすぐれた食材です。

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材料8人分
にんじん 2本(1本=150g)
A
白すりごま 大さじ2
A
和風だしのもと顆粒 小さじ1(食塩無添加のもの)
A
みそ 小さじ2(12g)
A
みりん、ごま油 各小さじ2
作り方
Point!
・加熱後は粗熱がとれるまでそのまま置き、余熱でしっとり仕上げます。
・にんじんの皮付近にも栄養があるので、食感などが気にならない場合は皮付きのまま調理してもOKです。
・お手持ちの味噌により塩分濃度が異なるので、薄味がお好みの方は味噌を少なめから調整していただくか、にんじんの量を増やしてください。
  1. にんじんはへたをとり、皮を剥いて4cm長さの千切りにする。
  2. 耐熱容器にペーパータオルを敷き、にんじんを入れてふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で2分半加熱する。
    粗熱がとれるまでそのまま置き、ラップとペーパータオルをはずしてA

    白すりごま 大さじ2、和風だしのもと顆粒 小さじ1、みそ 小さじ2、みりん、ごま油 各小さじ2

    を和える。
4 245
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コメント・感想 Comment
misarin さん
2020.09.21 13:14

簡単でしたが、ちょっと塩辛かったです😅

佐藤 加奈子(kaana57)
佐藤 加奈子(kaana57) さん
2020.09.21 15:18:01

misarinさん、貴重なコメントありがとうございます。お手持ちの味噌により塩分濃度が異なるので味噌を少なめから調整していただくか、人参の量を増やすなどしていただくことを事前に説明しておく必要がありましたね、説明不足で申し訳ございませんでした。なお、和風だしのもと顆粒は食塩無添加のものを使用していただきますと塩味に影響が出ず便利です。是非またお試しいただけると嬉しいです。

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