食物繊維たっぷり☆ヘルシー和総菜◎きのこの塩昆布炒め

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2020.09.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396698

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

塩+みりんでさっぱり仕立て。
「きのこ×昆布」で旨味の相乗効果があり、素材の味を活かして減塩にもなります。
さらに食物繊維たっぷり&低カロリーでヘルシー◎
お弁当にもぴったりの和総菜です。

    材料

    4人分
    しいたけ 3枚
    まいたけ 1袋
    えりんぎ 2本
    A
    塩昆布 5g
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    少々
    ごま油 小さじ1
    白いりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    きのこ類はあまり動かさずに焼き目をつけることで美味しく仕上がります。
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    1. しいたけは石づきをとって薄切り、まいたけは石づきをとってほぐし、えりんぎは石づきをとって食べやすい大きさの薄切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、1をあまり動かさずに焼く。
      焼き目がついたらA

      塩昆布 5g、みりん 大さじ1と1/2

      を加えて炒め合わせる。
    3. 味をみて塩で味をととのえ、白いりごまを混ぜ合わせる。
    12 453

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