ごはんがすすむ！にんじんとアスパラガスの豚巻き生姜焼き

にんじんは千切り、アスパラガスは根元の筋をピーラーで剥き、長さを4等分にして縦半分に切る。 耐熱皿にペーパータオルを敷き、アスパラガスを包んでふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分加熱して冷ます。

1を豚薄切り肉の枚数分に目分量で等分し、広げた豚肉に巻く。

フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして豚巻きを焼く。 焼き色がついたら転がしながら全体的に焼き目をつける。

豚肉に火が通ったらA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、すりおろししょうが小さじ1、塩こしょう少々を加え、豚巻きに絡める。