副菜
火を使わず簡単！大根ときゅうりの塩昆布おかか和え
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間5分(塩もみして置く時間は除く。)
火を使わず簡単調理☆ 忙しい日のあと一品にも重宝します。 うま味たっぷりで食欲そそるごま油風味。 野菜がパクパク食べられるので野菜不足解消にも貢献。 だいこんには免疫力アップや消化促進効果があり、疲れた体を癒やしてくれます。
材料4人分
- だいこん8cm
- きゅうり2本
- 塩小さじ1
- A塩昆布10g
- Aかつおぶし（小袋）1袋
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aしょうゆ、ごま油、白いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
・塩もみ後は軽く洗って塩をおとし、しっかり水気をとってから調味料と和えることで美味しく仕上がります。 ・調味料は食べる直前に和えます。
- 1
だいこんを長さ半分に切り、切り口をまな板につけて5mm厚さに切る。 その後倒して1cm幅に切る。 きゅうりはへたを切って長さを4等分し、それぞれ縦1/4に切る。
- 2
だいこんときゅうりをポリ服をに入れ塩をもみこみ15分置く。
- 3
ざるにあげて軽く洗い、水気をしっかりとる。
- 4
だいこんときゅうりにA 塩昆布10g、かつおぶし（小袋）1袋、にんにく（チューブ）小さじ1/2、しょうゆ、ごま油、白いりごま各大さじ1を和える。
レシピID
431052
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格