ハレの日に♪簡単☆韓国風海苔巻き『キンパ』

30

2021.01.01

分類主食

調理時間: 30分

ID 403982

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ハレの日やおもてなしに、韓国風海苔巻きのキンパレシピです♪簡単に作れ、味付き牛肉が美味しい1品!見栄えもGOOD★是非お試し下さい(^^)/

    材料(2~3本分)
    牛肉(薄切り) 200g
    ほうれん草 2~3株(130g)
    人参 1/4本(50g)
    A
    溶き卵 3個
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ふたつまみ
    サラダ油 適量
    B
    白ごま 小さじ1(×2)
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1/3(×2)
    B
    砂糖 小さじ1/2(×2)
    B
    ごま油 小さじ1/4(×2)
    ごま油 小さじ2
    C
    醤油・みりん・砂糖・コチュジャン 各小さじ2
    C
    にんにくチューブ 1~2㎝
    C
    白ごま 大さじ1
    ごはん 400~600g(1本あたり200g)
    海苔 2~3枚
    糸切り唐辛子 お好みで
    作り方
    Point!
    他、お好みの具材でお楽しみください♪
    1. ➡食材の準備。

      牛肉(薄切り)…食べやすい大きさに切る。
      ほうれん草…水でよく洗う。
      人参…皮を剥き細切りにする。
      A

      溶き卵 3個、砂糖 小さじ2、塩 ふたつまみ

      をよく混ぜ合わせる。
    2. ➡卵焼きを作る。

      卵焼き器にサラダ油を適量熱し、卵液を数回に分け、卵焼きを作る。
    3. ➡ナムルを作る。

      鍋のたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草と人参を加え1分茹でる。
      ざるにあげ、流水で冷やしながら、ほうれん草についた人参を落とし、ほうれん草と人参に分ける。
    4. ほうれん草と人参はそれぞれきつく水気を絞る。
      ほうれん草は茎を落とし3㎝幅に切り、B

      白ごま 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/3、砂糖 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/4

      を加え和える。
      人参にもB

      白ごま 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/3、砂糖 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/4

      を加え和える。
    5. ➡甘辛肉を作る。

      フライパンにごま油を熱し、牛肉を加え炒める。
      火がある程度通ったら、C

      醤油・みりん・砂糖・コチュジャン 各小さじ2、にんにくチューブ 1~2㎝、白ごま 大さじ1

      を加え煮絡め味付けする。
    6. ➡巻く準備をする。

      卵焼きは巻きやすく切る。
      ごはんは海苔1枚につき200gを使用。
    7. 巻きすの上にのりを置き、ごはん(200g)をしゃもじで満遍なく広げる。
      具材を中央より少し下に盛り、巻きすごと持って、具材を軽く押さえながら巻いていく。
      巻きすの上から形を整える。

      同様にもう1本(2本)作る。
    8. 包丁を軽く水で濡らし、食べやすい大きさに切る。
      器に盛り、お好みで糸切り唐辛子をトッピングする。
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