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    ハレの日に♪簡単☆韓国風海苔巻き『キンパ』

    • 投稿日2021/01/01

    • 更新日2021/01/01

    • 調理時間30

    ハレの日やおもてなしに、韓国風海苔巻きのキンパレシピです♪簡単に作れ、味付き牛肉が美味しい1品!見栄えもGOOD★是非お試し下さい(^^)/

    材料2~3本分

    • 牛肉(薄切り)
      200g
    • ほうれん草
      2~3株(130g)
    • 人参
      1/4本(50g)
    • A
      溶き卵
      3個
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ふたつまみ
    • サラダ油
      適量
    • B
      白ごま
      小さじ1(×2)
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1/3(×2)
    • B
      砂糖
      小さじ1/2(×2)
    • B
      ごま油
      小さじ1/4(×2)
    • ごま油
      小さじ2
    • C
      醤油・みりん・砂糖・コチュジャン
      各小さじ2
    • C
      にんにくチューブ
      1~2㎝
    • C
      白ごま
      大さじ1
    • ごはん
      400~600g(1本あたり200g)
    • 海苔
      2~3枚
    • 糸切り唐辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    他、お好みの具材でお楽しみください♪

    • 1

      ➡食材の準備。 牛肉(薄切り)…食べやすい大きさに切る。 ほうれん草…水でよく洗う。 人参…皮を剥き細切りにする。 A 溶き卵3個、砂糖小さじ2、塩ふたつまみをよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      ➡卵焼きを作る。 卵焼き器にサラダ油を適量熱し、卵液を数回に分け、卵焼きを作る。

      工程写真
    • 3

      ➡ナムルを作る。 鍋のたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草と人参を加え1分茹でる。 ざるにあげ、流水で冷やしながら、ほうれん草についた人参を落とし、ほうれん草と人参に分ける。

      工程写真
    • 4

      ほうれん草と人参はそれぞれきつく水気を絞る。 ほうれん草は茎を落とし3㎝幅に切り、B 白ごま小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/4を加え和える。 人参にもB 白ごま小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/4を加え和える。

      工程写真
    • 5

      ➡甘辛肉を作る。 フライパンにごま油を熱し、牛肉を加え炒める。 火がある程度通ったら、C 醤油・みりん・砂糖・コチュジャン各小さじ2、にんにくチューブ1~2㎝、白ごま大さじ1を加え煮絡め味付けする。

      工程写真
    • 6

      ➡巻く準備をする。 卵焼きは巻きやすく切る。 ごはんは海苔1枚につき200gを使用。

      工程写真
    • 7

      巻きすの上にのりを置き、ごはん(200g)をしゃもじで満遍なく広げる。 具材を中央より少し下に盛り、巻きすごと持って、具材を軽く押さえながら巻いていく。 巻きすの上から形を整える。 同様にもう1本(2本)作る。

      工程写真
    • 8

      包丁を軽く水で濡らし、食べやすい大きさに切る。 器に盛り、お好みで糸切り唐辛子をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    403982

    質問

    作ってみた!

    • AYANO.•*¨*•.☆
      AYANO.•*¨*•.☆

      2023/11/09 08:39

      息子の大会弁当に📣♡ 裏巻きと表巻きのキンパを作ってみました🌀 ほうれん草はお安い小松菜に変更して…😅 甘辛肉がいい匂い過ぎて〜♡巻かずにご飯にのせて食べたくなる味付けっ🤤当然美味しいキンパになりました🙌♡ いつも美味しいレシピに出会わせてくれるRINATYさんに感謝です🌈
    • あんこ
      あんこ

      2023/07/02 19:39

      リピートします♩
    • 直希
      直希

      2023/04/29 19:11

      ご飯を薄く広げるのが難しかった😅 味は美味しいかったです😋
    • すずかすてら
      すずかすてら

      2023/02/03 20:37

      酢飯で作りました!お店のより美味しかった!笑
    • 426463
      426463

      2022/06/02 20:35

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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