Name: ハレの日に♪簡単☆韓国風海苔巻き『キンパ』
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: 海苔巻き
Ingredients: 牛肉（薄切り） 200ｇ; ほうれん草 2～3株; 人参 1/4本; 溶き卵 3個; 砂糖 小さじ２; 塩 ふたつまみ; サラダ油 適量; 白ごま 小さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ1/3; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/4; ごま油 小さじ２; 醤油・みりん・砂糖・コチュジャン 各小さじ２; にんにくチューブ 1～2㎝; 白ごま 大さじ１; ごはん 400～600ｇ; 海苔 2～3枚; 糸切り唐辛子 お好みで

2021.01.01

分類主食

調理時間： 30分

ID 403982

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ハレの日やおもてなしに、韓国風海苔巻きのキンパレシピです♪簡単に作れ、味付き牛肉が美味しい1品！見栄えもGOOD★是非お試し下さい(^^)/

材料

(2～3本分)

	牛肉（薄切り）	200ｇ
	ほうれん草	2～3株(130ｇ)
	人参	1/4本(50ｇ)
A	溶き卵	3個
A	砂糖	小さじ２
A	塩	ふたつまみ
	サラダ油	適量
B	白ごま	小さじ１(×２)
B	鶏がらスープの素	小さじ1/3(×２)
B	砂糖	小さじ1/2(×２)
B	ごま油	小さじ1/4(×２)
	ごま油	小さじ２
C	醤油・みりん・砂糖・コチュジャン	各小さじ２
C	にんにくチューブ	1～2㎝
C	白ごま	大さじ１
	ごはん	400～600ｇ(1本あたり200ｇ)
	海苔	2～3枚
	糸切り唐辛子	お好みで

作り方

ポイント

他、お好みの具材でお楽しみください♪

➡食材の準備。

牛肉（薄切り）…食べやすい大きさに切る。
ほうれん草…水でよく洗う。
人参…皮を剥き細切りにする。
A
溶き卵 3個、砂糖小さじ２、塩ふたつまみ
をよく混ぜ合わせる。
➡卵焼きを作る。

卵焼き器にサラダ油を適量熱し、卵液を数回に分け、卵焼きを作る。
➡ナムルを作る。

鍋のたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草と人参を加え1分茹でる。
ざるにあげ、流水で冷やしながら、ほうれん草についた人参を落とし、ほうれん草と人参に分ける。
ほうれん草と人参はそれぞれきつく水気を絞る。
ほうれん草は茎を落とし3㎝幅に切り、B
白ごま小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/4
を加え和える。
人参にもB
白ごま小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/4
を加え和える。
➡甘辛肉を作る。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を加え炒める。
火がある程度通ったら、C
醤油・みりん・砂糖・コチュジャン各小さじ２、にんにくチューブ 1～2㎝、白ごま大さじ１
を加え煮絡め味付けする。
➡巻く準備をする。

卵焼きは巻きやすく切る。
ごはんは海苔1枚につき200ｇを使用。
巻きすの上にのりを置き、ごはん（200ｇ）をしゃもじで満遍なく広げる。
具材を中央より少し下に盛り、巻きすごと持って、具材を軽く押さえながら巻いていく。
巻きすの上から形を整える。

同様にもう1本（2本）作る。
包丁を軽く水で濡らし、食べやすい大きさに切る。
器に盛り、お好みで糸切り唐辛子をトッピングする。