【鶏むね白菜のみぞれ煮】ほっこり和食♡白菜・大根消費！
投稿日2023/01/21
更新日2023/01/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ほっこり和風な味付けがおいしいみぞれ煮♡ 白菜も加えてボリュームアップ♩ご飯との 相性抜群な和風おかずに仕上がります！ また、大根と白菜の消費にもなるので おすすめです♡是非作ってみてくださいね🤗✨
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 大根おろし1/4本分(230g)
- 白菜1/8玉(250〜280g)
- 塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aめんつゆ2倍濃縮・酒・みりん各大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1
作り方
ポイント
●大根おろしを絞る必要はないですが、余分な水気はサッと切ってください。 ●白菜と大根おろしの水分で煮ていきます。食材の水分量や重量などで、味の濃さが多少異なってくるかと思いますので、濃ければ水を少し足してご調整ください。 ●めんつゆ3倍濃縮の場合は【めんつゆ小さじ４と水小さじ２】、めんつゆ4倍濃縮の場合は【めんつゆ・水各大さじ１】を加えて2倍濃縮まで希釈してご使用ください。 ●鶏むね肉のほかに、鶏もも肉や白身魚でもおいしくお作りいただけます。
- 準
大根の皮を厚めにむき、大根おろしを作っておく。 大根から出た水分を捨て、230gを使用しています。
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れ塩胡椒と片栗粉をまぶす。 白菜は２〜３cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて両面焼く。 こんがりと焼ければ、一度取り出しておく。
- 3
余分な油をペーパーで軽く拭き取り、白菜、大根おろし、A めんつゆ2倍濃縮・酒・みりん各大さじ2、醤油大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を加えて煮立たせ、蓋をしてやや弱めの中火で5分煮る。
- 4
鶏肉も加えてさらに２〜３分煮る。
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質問
作ってみた!
8762372024/05/07 19:51
しめじ追加しました。野菜も消費できておいしくできました。
チョロリス2023/12/04 11:33
大変美味しく頂きました。 優しい味で心が和みました😊🐿️ 家族にも好評でした。 もう一度作りたい一品です😊
coccii2023/06/20 09:22
大根おろしとしょうがの辛味と麺つゆが味を整えてくれました。白菜と鶏肉が柔らかくて食べやすくてもっと食べたいと思える味でした😆
関連キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
