主菜

バター小麦粉不要！ほうれん草のチキンカレー

カレルーも、バターも小麦粉も不要です。とろみは全て野菜からなので、ヘルシーですよ！

材料4人分（鍋いっぱい）

【A】を入れる前に、しっかり鶏肉に火を通してください。味をみながら調整するため。

1
玉ねぎは皮をむき、600Wのレンジで10分加熱する。ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でる。
2
玉ねぎとほうれん草を合わせてブレンダーでペーストにする。
3
鶏もも肉を一口大に切り、オリーブオイルで炒めてこんがりさせる。
4
そこにトマト缶、水、(2)のペーストを入れる。蓋をして中火で5分加熱。鶏肉にしっかり火をとおす。
5
鶏肉に火がとおったら、A カレー粉大さじ6、ガラムマサラ（パウダー）小さじ1/2、クミン（パウダー）小さじ1/2、クローブ（パウダー）小さじ1/2、コリアンダー（パウダー）小さじ1/2、はちみつ大さじ4、コンソメ大さじ3、ウスターソース大さじ2を入れる。はちみつとコンソメは味をみながら調整してください。
6
ちなみに、使ったカレー粉はこんな感じです。(インディアンの)
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蓋をして弱火～中火で4分加熱。全体がまとまったら完成。
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ご飯は、朝岡スパイスのターメリック。