バター小麦粉不要！ほうれん草のチキンカレー

材料4人分（鍋いっぱい）

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  中2個
• ほうれん草
  300g
• トマト缶
  1缶（ホール）
• 水
  トマト缶1杯分
• A
  カレー粉
  大さじ6
• A
  ガラムマサラ（パウダー）
  小さじ1/2
• A
  クミン（パウダー）
  小さじ1/2
• A
  クローブ（パウダー）
  小さじ1/2
• A
  コリアンダー（パウダー）
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  大さじ4
• A
  コンソメ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむき、600Wのレンジで10分加熱する。 ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でる。

  
• 2

  玉ねぎとほうれん草を合わせてブレンダーでペーストにする。

  
• 3

  鶏もも肉を一口大に切り、オリーブオイルで炒めてこんがりさせる。

  
• 4

  そこにトマト缶、水、(2)のペーストを入れる。蓋をして中火で5分加熱。鶏肉にしっかり火をとおす。

  
• 5

  鶏肉に火がとおったら、A カレー粉大さじ6、ガラムマサラ（パウダー）小さじ1/2、クミン（パウダー）小さじ1/2、クローブ（パウダー）小さじ1/2、コリアンダー（パウダー）小さじ1/2、はちみつ大さじ4、コンソメ大さじ3、ウスターソース大さじ2を入れる。はちみつとコンソメは味をみながら調整してください。

  
• 6

  ちなみに、使ったカレー粉はこんな感じです。(インディアンの)

  
• 7

  蓋をして弱火～中火で4分加熱。全体がまとまったら完成。

  
• 8

  ご飯は、朝岡スパイスのターメリック。

  

ポイント

【A】を入れる前に、しっかり鶏肉に火を通してください。味をみながら調整するため。

作ってみた！

質問