汁物
カレー風味♪野菜のポタージュスープ(冷蔵庫の残り野菜使用♪)
15分
人参、玉ねぎ、ジャガイモなど、冷蔵庫に余りがちな野菜で作る栄養たっぷりのポタージュスープ。 いつものスープもスパイスを効かせることでご馳走感がアップします！ 小分けになったスティク状のカレー粉はとっても便利。
作り方
- 1
ニンジンとジャガイモは縦半分にし薄切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、野菜に塩ひとつまみ振りしんなりするまで炒める。
- 3
水(2カップ)、固形コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。ミキサー(またはブレンダー)でなめらかにする。
- 4
S&B カレー粉スティック、牛乳を加えあたためる。塩胡椒で味をととのえる。 お好みで、ヨーグルトやナッツをトッピングする。
ポイント
野菜は薄く切ると早く火が通り時短になります。 人参の代わりにかぼちゃにしたり、 キャベツを加えたり、、お好みの野菜でアレンジしてください。 #エスビー食品タイアップ
レシピID：457593
更新日：2023/04/03
投稿日：2023/03/27
