副菜
根菜のフライパングリル
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間15分
お肉の付け合わせや、献立のもう一品に便利な根菜グリル。オーブン不要のフライパンで作る簡単レシピです。調味料はシンプルに、素材の味を楽しめます。
材料2人分
- れんこん100ｇ(1節)
- さつまいも100ｇ(1/3本)
- にんじん100ｇ(2/3本)
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aローズマリー（あれば）1本
作り方
ポイント
ボウルを使って混ぜ合わせると、塩とオリーブオイルがまんべんなく行き渡ります。 お好みでにんにくを少量加えても美味しいです。
- 1
れんこんとさつまいもは5～7㎜幅の輪切りや半月切りにし水にさらしておく。 にんじんは4㎝長さにして、縦4～6等分に切る。
- 2
1をボウルに入れて水気を軽くふき取り、A オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、ローズマリー（あれば）1本を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパン弱めの中火にかけ、2を加えて蓋をして8分蒸し焼きにする。 裏返し、強火にして3分ほど焼き色を付けるように焼く。
レシピID
380428
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属