副菜
秋に美味しい、焼き野菜、ハーブの香りで！
投稿日2016/11/02
更新日2016/11/02
調理時間15分
この時期に美味しい、キノコ、カブ、にんじん、かぼちゃを焼いて、シンプルに、にんにく、ハーブソルトで味付けた温野菜でし。免疫力の上がるカロテン、ビタミンCが含まれているので、たくさん摂りましょう！
材料2人分
- スライスかぼちゃ2枚
- エリンギ1/2パック
- カブ2個
- にんじん1/2本
- マッシュルーム2個
- Aガーリックパウダー小さじ1/4
- A粗挽き黒こしょう少々
- Aハーブソルト小さじ1/4
- オリーブ油大さじ1×2
- ローズマリー(あれば)少々
作り方
ポイント
ハーブソルトの分量は、野菜の大きさにより変わるので、味をみて、調整する。
- 1
スライスかぼちゃは、５等分し、カブ、マッシュルームは、４つ割り、にんじんは、５ｍｍ幅の斜め切り、エリンギは、半分の長さにし、４つ割りにする。
- 2
スライスかぼちゃ、にんじんは、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)に、２分かける。
- 3
フライパンに、オリーブ油を熱し、エリンギ、マッシュルーム、カブを炒め、焼き色がついたら、取出す。オリーブ油を足し、②の野菜を焼き、エリンギ、マッシュルーム、カブも入れ、Ⓐで味付けをする。器に盛り、ローズマリーを添える。
レシピID
144124
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。