暑い日にピッタリな豚しゃぶサラダのおつまみ

材料2人分

• 豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用
  １００ｇ
• きゅうり
  ２本
• トマト
  ２個
• 万能ねぎ(小口切り)
  ２本分
• A
  練りごま
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  酢
  小さじ４
• A
  マヨネーズ
  小さじ２
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  はちみつ
  小さじ２
• A
  白すりごま
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用を茹でるお湯を用意しておく。

• 1

  きゅうりは、千切りにし、トマトは、縦半分に切り、ヘタを切り、半月切りにする。トマトの半月切りは、全部で、10枚～12枚に切る。

• 2

  豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用は、食べやすい長さに切り、下準備したお湯で茹でる。冷水で冷やし、ザルにあげ、水気をよく取る。

• 3

  A 練りごま小さじ２、しょうゆ小さじ２、酢小さじ４、マヨネーズ小さじ２、ごま油小さじ１、はちみつ小さじ２、白すりごま小さじ1/2の調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

• 4

  器に、トマト、キュウリ、肉を盛り付け、③をかけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

マヨネーズは、他の調味料とよく混ぜる。おかずにする場合は、肉の量を増やす。

作ってみた！

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