鶏肉と野菜のナポリタン風味のグラタン

ブロッコリー、マカロニを茹でるお湯を用意しておく。トースターは、予熱しておく。

ブロッコリーは、小房に分け、茹でて、ザルにあげておく。ペンネは、茹でて、ザルにあげておく。玉ネギは、薄くスライスし、トマトは、2cm角に切る。鶏肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。

フライパンに、サラダ油を熱し、鶏もも肉を皮面から焼き、上下を返したら玉ネギを加え炒める。玉ネギが透明になってきたら、ブロッコリー、マッシュルーム(缶)、A 生クリーム５０ｃｃ、パルメザンチーズ大さじ２、レトルトナポリタンソース１袋を加え、ひと煮たちしたら、トマト、塩、こしょうする。

グラタン皿に、盛り付ける。

モツァレラチーズは、半分に切り、8mm幅の半月切りにし、③の上に並べ、トースターで焼く。