魚介と野菜のガーリックオリーブ炒め

材料3人分

• 蒸しタコ(刺身用)
  １００ｇ
• むきエビ
  １００ｇ(６尾)
• ジャガイモ
  １個(１５０ｇ)
• ベーコン(ブロック)
  ５０ｇ
• にんにく
  ２片
• オリーブ油
  大さじ２
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１/2
• A
  ハーブソルト
  小さじ１/2
• A
  ガーリックパウダー
  ２振り
• バター(有塩)
  １５ｇ
• ブロッコリー
  １/ 6株(５０ｇ)

作り方

• 下準備
  むきエビは、背ワタがあれば、取り除く。 ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  ジャガイモは、皮をよく洗い、８等分し、水にさらす。 耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分かける。ようじが通ればＯＫ！

  
• 2

  蒸しタコ(刺身用)は、ひと口大の乱切りにし、ベーコン(ブロック)は、１．５ｃｍのサイコロ状に切る。 にんにくは、縦半分に切り、スライスする。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れ、弱火で炒め、香りが出てきたら、にんにくを取り出す。 むきエビ、じゃがいもを加え、フタをして焼く。

  
• 4

  ③に、蒸しタコ(刺身用)、ベーコン(ブロック)、ブロッコリー、A コンソメ顆粒小さじ１/2、ハーブソルト小さじ１/2、ガーリックパウダー２振り、にんにくを加え炒め、仕上げにバター(有塩)を加え混ぜ、器に盛り付ける。

  

ポイント

タコは、炒め過ぎないでください。 今回、ブロックのベーコンを使用しましたが、スライスベーコンを使う場合は、２枚位でＯＫです。

作ってみた！

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