鶏むね肉とパプリカのショウガ炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• 赤、黄色パプリカ
  各１/4個
• ピーマン
  １個
• しょうが(千切り)
  １/2片
• 長ネギ
  １/2本
• A
  醤油
  小さじ４
• A
  みりん、酒
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  しょうがチューブ
  ３ｃｍ
• A
  塩、コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏むね肉は、細切りにする。

  
• 2

  ボウルに、①、A 醤油小さじ４、みりん、酒各大さじ１、砂糖小さじ１、しょうがチューブ３ｃｍ、塩、コショウ少々を入れ混ぜる。

  
• 3

  赤、黄色パプリカ、ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。 長ネギは、斜め切りにする。

  
• 4

  フライパンに、ごま油を敷き、②、しょうが(千切り)を加え炒める。 肉の色が変わったら、③を加え炒め、器に盛りつける。

  

ポイント

肉を漬け込んだ汁も一緒に炒めてください。 火が強いとはねるので、中火でいためてください。

作ってみた！

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