主菜

豚大根と厚揚げの和風炒め

Name: 豚大根と厚揚げの和風炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚薄切り肉 150g; 大根 5cm(300g); 絹厚揚げ 1枚(約150g); めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ3; しょうゆ 小さじ2; みりん 大さじ3; 水 大さじ1; 和風だし顆粒 小さじ1/2; かつお節 小1袋(2g); 万能ねぎ(小口切り) 少々; ごま油 大さじ1

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15分

エネルギー425kcal
炭水化物20.5g
脂質25.8g
たんぱく質24.5g
糖質18.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大根を１本買ったので、大根を使ったメニューにしました！めんつゆベースに、かつお節、和風だしもプラスしてうま味の相乗効果！大根は薄めに切って短時間で味が浸みこむようにしました。

材料2人分

豚薄切り肉
150g
大根
5cm(300g)
絹厚揚げ
1枚(約150g)
A
めんつゆ(２倍濃縮)
大さじ3
A
しょうゆ
小さじ2
A
みりん
大さじ3
A
水
大さじ1
A
和風だし顆粒
小さじ1/2
かつお節
小1袋(2g)
万能ねぎ(小口切り)
少々
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、大根は、皮をむき、５ｍｍのいちょう切りにする。絹厚揚げは、半分に切り、１ｃｍ幅に切る。
2
フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、大根を加え炒める。肉に火が通ったら、絹厚揚げ、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ3、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ3、水大さじ1、和風だし顆粒小さじ1/2、かつお節を加え、中火で、ゴムベラでやさしく炒める。器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。