主菜
ハーブとスパイスのミルクカレー【料理教室レシピ】
投稿日2018/03/17
更新日2018/03/17
調理時間20分
販売をして大好評だったミルクカレーのレシピです！ハーブ料理教室でも好評をいただきました♪塩分も少なく体が喜ぶカレーです♪
材料4人分
- 玉ねぎ1つ
- 豚肉100ｇ
- にんにく1カケ
- 油大さじ1
- 白ワイン(料理酒でも)大さじ2
- カレー粉大さじ２
- 牛乳２カップ
- Aみりん大さじ２
- Aバジル-生４枚
- Aクミン(粉)小さじ1
- A月桂樹(ローリエ)１枚
- Aニンニクパウダー少々
- Aソース小さじ１
- A固形コンソメ1個
作り方
ポイント
お好みでブラックペッパーを振ってください。フェンネルも【A】と一緒に入れると更に美味しく仕上がります。焦げやすいので混ぜながらお作り下さい。 妊娠中の方は、このレシピはお控えください。
- 1
玉ねぎとニンニクを薄くスライスします。豚肉は一口大に切ります。
- 2
鍋に油とにんにくを入れ香りが出たら玉ねぎと豚肉を入れ炒めます。豚肉の色が変わったら白ワインを入れ、火を止めてカレー粉を入れなじませます。
- 3
牛乳を入れA みりん大さじ２、バジル-生４枚、クミン(粉)小さじ1、月桂樹(ローリエ)１枚、ニンニクパウダー少々、ソース小さじ１、固形コンソメ1個を入れて10分煮詰めて完成です。
レシピID
256965
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- Artist
ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。