【カレーの献立】レシピ15選|これでもう迷わない!サラダにスープ、パパッと作れる副菜も!

子どもから大人まで、みんなが大好きなカレー。でも、「カレーのおかずには何を合わせよう…」「いつも似たような献立になってしまう」と悩む方も多いのでは? そこでこのコラムでは、カレーの献立におすすめのレシピをご紹介! 人気のサラダや、手早く作れる副菜、スープなど、カレーと相性が良くバランスのとれた15品をお送りします。カレーを作って、さらにほかの料理を作るのは大変…そんなイメージを払拭できる簡単レシピを厳選しました。

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副菜 スープ サラダ 献立 カレー
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【目次】
1.カレーにはこれ!人気のサラダ4選
2.野菜でもう一品!簡単に作れる副菜5選
3.お腹も大満足!カレーに合うスープ3選
4.トッピングにもなる!お肉・卵のおかず3選

 

1.カレーにはこれ!人気のサラダ4選

まずはカレーのお供の定番、「サラダ」のレシピをご紹介。マカロニサラダにコールスロー、シーザーサラダなど、人気の高いレシピを選りすぐりました。カレーに合わせるサラダがマンネリしがちな方も、ぜひ試してみてくださいね。

 

定番の美味しさ!なめらかマカロニサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/374717

カレーのサイドメニューにぴったりなマカロニサラダ。こちらのレシピは、味付けにヨーグルトとコンソメを使うのがポイントです。なめらかさが増して風味にコクが加わり、飽きずに食べられる一品です。

●松山絵美さんの定番*マカロニサラダ*美味しさの秘密有り♡

 

さっぱり風味が美味しい!基本のコールスロー

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/387899

こちらも定番かつ人気のサラダ、コールスロー。キャベツとにんじんを刻んだら、味付けする前にお酢と塩を揉み込んでおくので、マヨネーズは少なめでもOK。ほどよくシャキッとした食感と、さっぱりした風味がカレーによく合いますよ。

●ちおりさんのさっぱりまろやか☆基本のコールスロー

 

おうちで手軽に♪キャベツとベーコンのシーザーサラダ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384401

人気のシーザーサラダも、おうちにある調味料で手軽に作れます。マヨネーズ、牛乳、粉チーズなどを混ぜ合わせればシーザードレッシングは完成。カリッとしたベーコンが香ばしく、とろりとした温玉をのせればさらに美味しいですよ。

●RINATY(りなてぃ)さんの簡単ドレッシング♡『カリカリベーコンの温玉シーザーサラダ』

 

コロコロかわいい♪トマト・きゅうり・アボカドの夏野菜サラダ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171310

夏野菜を使ったイタリアン風のサラダです。トマトは乱切り、きゅうりとアボカドは角切りにして、コロコロとした見た目もかわいいひと皿。とうもろこしを加えればさらにカラフルに仕上がります。手作りのイタリアンドレッシングもぜひお試しを♪

●tomokoさんの『ころころ夏野菜サラダ イタリアン仕立て』#ドレッシング

 

2.野菜でもう一品!簡単に作れる副菜5選

続いては、カレーと相性の良い副菜のレシピをお届け。野菜をメインに使った、ヘルシーでさっぱりとした風味のおかずを集めました。どれも簡単に作れるので、カレーを作りながらでも準備しやすいですよ。

 

爽やかな風味!豆苗ともやしのツナポンおかか和え

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229329

豆苗ともやし、ツナ缶を使った、簡単に作れるおかず。ポン酢醤油と柚子胡椒の風味がさっぱりと爽やかな一品です。もやしはサッとゆで、ほかの材料と混ぜ合わせるだけでできあがり。かつお節のうま味がやみつきになります。

●Yuuさんのヘルシーなのに激ウマ♪『豆苗ともやしのツナポンおかか和え』

 

レンジで簡単!なすとエリンギの南蛮漬け

https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/350042

こちらは、なすとエリンギを使った簡単副菜。電子レンジで手軽に作れる南蛮漬けです。なす、エリンギを順にレンジ加熱していき、調味料をかけて冷やしたらもう完成。うま味を吸ったジューシーななすがたまらない美味しさです!

●藤本マキさんのレンジで簡単*茄子とエリンギの南蛮漬け

 

シャキシャキ食感♪ほうれん草ともやしのナムル風

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383589

ほうれん草ともやし、ハム、春雨で作る、ナムル風のおかずです。野菜のシャキシャキとした食感に、食欲をそそるナムルの味付けでお箸がすすみます。つるっと美味しい春雨とハムを加えることで、食べごたえもアップしますよ。

●松山絵美さんの*もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ*

 

作り置きOK!根菜たっぷり福神漬け

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/235438

カレーの付け合わせとしておなじみの、福神漬けのレシピです。大根、にんじん、れんこんと根菜をたっぷり使っているので立派な副菜になりますよ。根菜を切ったら調味料で炒め煮してできあがり。1週間ほど冷蔵で保存可能なので、ほかの日の「あと一品」にも便利です。

●楠みどりさんの大根1/2本分!根菜たっぷり福神漬け

 

すぐに味染み!パプリカの即席ピクルス

https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/142182

こちらもカレーと相性ぴったりな、ピクルスのレシピ。パプリカを炒めて味付けしたら、密閉袋に入れて氷水で冷やします。急冷することで味の染み込みも早くなりますよ。シャキッとした歯ごたえに、甘みと酸味がくせになる美味しさです。

●玉田 悦子さんのすぐ美味しい!パプリカの即席ピクルス

 

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