【カレーの献立】付け合わせや副菜に!スープ、サラダなど30選

子どもから大人まで、みんなが大好きなカレー。でも「カレーのおかずには何を合わせよう?」「いつも似たような献立になる」と悩んでしまう方も多いのでは? 今回はそんなカレーの付け合わせや副菜にぴったりなおすすめのレシピを一挙ご紹介します。定番のサラダや福神漬け、トッピングにぴったりなガッツリ系おかずまで、カレーと相性の良いおかずが全部で30種類! 本場インド料理の副菜や、タイ風カレーの日に楽しみたいエスニック風のおかずにも注目です。

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献立 カレー
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1.栄養バランスも◎!カレーに合う「サラダ」
2.箸休めに♪カレーに合う「漬け物&ピクルス」
3.お腹も大満足!カレーに合う「スープ&汁物」
4.野菜でパパッともう一品♪カレーに合う「副菜」
5.トッピングにも!カレーに合う「お肉・卵のおかず」
6.カレーと相性抜群♪簡単に作れる「インド風の副菜」
7.タイ風カレーに合わせたい!「エスニック風の副菜」

 

1. 栄養バランスも◎!カレーに合う「サラダ」

ひと皿でボリュームがあるカレーの日だからこそ、さっぱりとしたサラダを合わせるのが大正解! カレーとの相性もぴったりな、さっぱりとしたサラダをご紹介します。見た目がよくなるだけでなく、栄養もばっちり摂れるのがうれしいですね。

 

食卓が華やかに♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

もりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダhttps://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392579

ブロッコリーとゆで卵を使ったデリ風のサラダです。色合いが鮮やかで、食卓が華やぎますよ。おうちカフェ風のランチや、おもてなしの日にもぴったりです。ブロッコリーに塩気があるため、マヨネーズは控えめに。黒こしょうはたっぷりかけるのがおすすめです。

●ちおりさんのもりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

 

子どもでも食べやすい!キャベツときゅうりのツナサラダ

箸が止まらん!キャベツときゅうりのやみつきツナサラダhttps://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/401384

切って和えるだけなのでとっても簡単! サッと作れるキャベツときゅうりのツナサラダです。味付けはポン酢と鶏がらスープの素を使ってお手軽に。ごま油やたっぷりのごまが味のアクセントになっています。子どもから大人まで大好きな味ですよ。

●あみんさんの箸が止まらん!キャベツときゅうりのやみつきツナサラダ

 

定番の美味しさ!なめらかマカロニサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/374717

カレーのサイドメニューにぴったりなマカロニサラダ。こちらのレシピは、味付けにヨーグルトとコンソメを使うのがポイントです。なめらかさが増して風味にコクが加わり、飽きずに食べられる一品です。

●松山絵美さんの定番*マカロニサラダ*美味しさの秘密有り♡

 

さっぱり風味が美味しい!基本のコールスロー

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/387899

こちらも定番かつ人気のサラダ、コールスロー。キャベツとにんじんを刻んだら、味付けする前にお酢と塩を揉み込んでおくので、マヨネーズは少なめでもOK。ほどよくシャキッとした食感と、さっぱりした風味がカレーによく合いますよ。

●ちおりさんのさっぱりまろやか☆基本のコールスロー

 

おうちで手軽に♪レタスとベーコンのシーザーサラダ

https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384401

人気のシーザーサラダも、おうちにある調味料で手軽に作れます。マヨネーズ、牛乳、粉チーズなどを混ぜ合わせればシーザードレッシングは完成。カリッとしたベーコンが香ばしく、とろりとした温玉をのせればさらに美味しいですよ。

●RINATY(りなてぃ)さんの簡単ドレッシング♡『カリカリベーコンの温玉シーザーサラダ』

 

コロコロかわいい♪トマト・きゅうり・アボカドの夏野菜サラダ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171310

夏野菜を使ったイタリアン風のサラダです。トマトは乱切り、きゅうりとアボカドは角切りにして、コロコロとした見た目もかわいいひと皿。とうもろこしを加えればさらにカラフルに仕上がります。手作りのイタリアンドレッシングもぜひお試しを♪

●tomokoさんの『ころころ夏野菜サラダ イタリアン仕立て』#ドレッシング

 

2. 箸休めに♪カレーに合う「漬け物&ピクルス」

カレーの付け合わせにぴったりな、漬物やピクルスのレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいの漬物やピクルスは、箸休めに最適! カレーのお供の定番、福神漬けのレシピから、すぐに作れるお手軽な漬物のレシピまで。軽く一品欲しいときにもおすすめです。

 

作り置きOK!根菜たっぷり福神漬け

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/235438

カレーの付け合わせとしておなじみの、福神漬けのレシピです。大根、にんじん、れんこんと根菜をたっぷり使っているので立派な副菜になりますよ。根菜を切ったら調味料で炒め煮してできあがり。1週間ほど冷蔵で保存可能なので、ほかの日の「あと一品」にも便利です。

●楠みどりさんの大根1/2本分!根菜たっぷり福神漬け

 

すぐ作れる!キャベツのさっぱり漬け

【即席】キャベツのさっぱり漬けhttps://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367920

材料を切って揉み込むだけなので、思い立ったらすぐ作れる、さっぱりとしたキャベツの漬物です。味付けはお酢と塩、昆布茶を使います! 大葉の風味がクセになるお味ですよ。ゆずの皮を加えると、より風味よく仕上がります。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【即席】キャベツのさっぱり漬け

 

ポリ袋で簡単!紫玉ねぎのピクルス

紫玉ねぎの即席ピクルス*時短簡単!https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/414971

華やかな紫玉ねぎをピクルスに! ポリ袋で材料と調味料をなじませるので、洗い物が少なくて済みます。漬けおく時間も1時間ほど。すぐにできるのがうれしいですね。玉ねぎの切り方によって、できあがりの食感が変わりますよ。お試しあれ。

●ふじたかなさんの紫玉ねぎの即席ピクルス*時短簡単!

 

すぐに味染み!パプリカの即席ピクルス

https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/142182

こちらもカレーと相性ぴったりな、ピクルスのレシピ。パプリカを炒めて味付けしたら、密閉袋に入れて氷水で冷やします。急冷することで味の染み込みも早くなりますよ。シャキッとした歯ごたえに、甘みと酸味がクセになる美味しさです。

●玉田 悦子さんのすぐ美味しい!パプリカの即席ピクルス

 

3. お腹も大満足!カレーに合う「スープ&汁物」

ごろごろお肉や野菜がメインのカレーや、汁気の少ないキーマカレーの日。そんな日に楽しみたい、スープ・汁物のレシピです。しっかりボリュームがあるカレーに合わせるからこそ、スープはシンプルに。洋風の味噌汁や、卵入りのコーンスープなど、アイデア満載!

 

レンジで時短調理!キャベツとベーコンの豆乳スープ

おいしさ染みる♡時短簡単【まろやか豆乳スープ】https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/403655

キャベツとベーコンを使った、ホッと温まる豆乳スープのレシピです。ポイントは玉ねぎを電子レンジ調理してから使うこと。短時間でも甘みがたっぷりで、とろとろになります。汁気が少なめのカレーの日に、ぜひ合わせたいひと皿です。

●おねこさんのおいしさ染みる♡時短簡単【まろやか豆乳スープ】

 

小松菜とベーコンで!洋風コンソメ味噌汁

小松菜とベーコンと卵のコンソメ味噌汁https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/405873

だしの代わりにコンソメを使った、洋風の味噌汁のレシピです。小松菜とベーコンの間違いない組み合わせは、味も見た目も栄養もグッド! ふんわりとした溶き卵も美味しさのポイント。お好みで黒こしょうをふってお楽しみくださいね。

●松山絵美さんの小松菜とベーコンと卵のコンソメ味噌汁

 

キャベツたっぷり!子どもに人気のミネストローネ

具だくさんで満足感いっぱいのミネストローネ。キャベツ、トマト、玉ねぎ、にんじんと野菜をたっぷり使い、栄養バランスも整いますよ。野菜の甘みを活かして、味付けは控えめに。ベーコンのうま味が効いて、子どもにも人気の一杯です。

●松田みやこさんの【子どもに人気!】春きゃべつの具だくさんミネストローネ

 

さっぱり美味しい♪トマトとオニオンのコンソメスープ

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/404765

トマトと玉ねぎを使った、シンプルなコンソメスープ。トマトのさっぱり風味と玉ねぎの甘みで、カレーとのコンビネーションも◎。ざく切りのトマトとスライスした玉ねぎ、水とコンソメをすべて鍋に入れて、煮込むだけで完成です!

●ともきーた (伊藤 智子)さんのさっぱり美味しい♡トマトとオニオンのシンプルコンソメスープ

 

子どもが喜ぶ!卵とコーンのクリームスープ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/368175

子どもも大好きな、卵入りのクリーミーなコーンスープ。とろっとまろやかな風味が美味しく、溶き卵を入れることで栄養価もアップします。炒めた玉ねぎでうま味とコクが深くなり、甘いコーンのプチプチ食感も楽しいですよ。

●簡単料理研究家*服部みどりさんの【ぽかぽか温かい】卵とコーンのクリームスープ

 

4. 野菜でパパッともう一品♪カレーに合う「副菜」

カレーの日、あと一品欲しいときには、さっぱりとしたマリネや冷奴、ナムルや和え物など、カレーの味をじゃましないおかずはいかがでしょうか? 野菜を使ったおかずなら栄養も彩りもばっちり。作り置きしておけるおかずレシピもうれしいですね。

 

ベーコンでコクうま!きのこの醤油マリネ

旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネhttps://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392788

たっぷりのきのことベーコンを使ったマリネのレシピです。ほどよい酸味と塩気で、クセになる美味しさ。ベーコンのうま味が効いています。醤油とみりんとお酢を使ってほんのり和風に仕上げました。調味料はオール大さじ1なので覚えやすいですよ!

●ちおりさんの旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ

 

和えるだけ!ミックスビーンズの梅バジル和え

ミックスビーンズの梅バジル和えhttps://oceans-nadia.com/user/399223/recipe/419124

市販のミックスビーンズ缶を使った副菜です。和えるだけで、1cm角に切ったきゅうりとミックスビーンズの食感がとても楽しいひと皿に。梅とバジルもとても相性が良いですよ。ミックスビーンズは、ひよこ豆とキドニービーンズが多いタイプがおすすめ。

●シゲパピさんのミックスビーンズの梅バジル和え

 

白だしで美味しく!トマトしらす冷奴

独り占めしたくなるほど美味しい♡トマトしらすやっこhttps://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/396200

味の濃いカレーだからこそ、箸休めはできるだけさっぱりとしたものがうれしい。そんな日にサッと作りたい、トマトしらす冷奴のレシピです。味付けはごま油と白だし、すりごまだけ! 具材をたっぷりのせて、サラダ感覚で召し上がれ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんの独り占めしたくなるほど美味しい♡トマトしらすやっこ

 

爽やかな風味!豆苗ともやしのツナポンおかか和え

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/229329

豆苗ともやし、ツナ缶を使った、簡単に作れるおかず。ポン酢醤油と柚子胡椒の風味がさっぱりと爽やかな一品です。もやしはサッとゆで、ほかの材料と混ぜ合わせるだけでできあがり。削り節のうま味がやみつきになります。

●Yuuさんのヘルシーなのに激ウマ♪『豆苗ともやしのツナポンおかか和え』

 

レンジで簡単!なすとエリンギの南蛮漬け

https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/350042

こちらは、なすとエリンギを使った簡単副菜。電子レンジで手軽に作れる南蛮漬けです。なす、エリンギを順にレンジ加熱していき、調味料をかけて冷やしたらもう完成。うま味を吸ったジューシーななすがたまらない美味しさです!

●藤本マキさんのレンジで簡単*茄子とエリンギの南蛮漬け

 

シャキシャキ食感♪ほうれん草ともやしのナムル風

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/383589

ほうれん草ともやし、ハム、春雨で作る、ナムル風のおかずです。野菜のシャキシャキとした食感に、食欲をそそるナムルの味付けでお箸がすすみます。つるっと美味しい春雨とハムを加えることで、食べごたえもアップしますよ。

●松山絵美さんの*もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ*

 

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