佐賀県産アスパラガスと焼き鮭の混ぜごはん

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2020.07.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 394731

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

塩気ある焼き鮭にアスパラの甘みが
出会うとたまらない美味しさに!
ごはんには、めんつゆ&バターで下味を♪
やみつきになる混ぜごはんです。

冷凍保存しておけば旬が終わっても
アスパラの美味しさを少し長く
楽めますよ(^.^)
 
とっても簡単ですので
お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

材料4人分
佐賀県産アスパラガス 6本(約200g)
塩鮭 2切れ(約180g)
A
大さじ1/2
A
みりん 大さじ2
小さじ1/4〜
ごま油 小さじ1
炊き立てごはん 2合
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
B
バター 10g
作り方
Point!
•鮭は甘塩鮭をお使いください。

•塩は小さじ1/4〜味をみながら加えてください。

•しっかり味なので、薄味がお好みの方や小さなお子様用には塩を減らしてお作りください。

•冷凍保存期間は約3週間です。
  1. 佐賀県産アスパラガスは根本の固い部分の皮をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
  2. 熱したフライパンに塩鮭をいれ(油はひきません)両面に焼き色がついたらほぐし、骨や皮を取り除く。A

    酒 大さじ1/2、みりん 大さじ2

    を加え煮からめる。
  3. アスパラを入れて炒め合わせ塩をふり、柔らかくなってきたら火を止め、ごま油を加える。
  4. 炊き立てごはんにB

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、バター 10g

    を入れて混ぜる
  5. 3にアスパラと鮭を加えて均一に混ぜたら出来上がり(^ ^)
  6. ラップで包み、フリーザーバッグに入れ冷凍保存もできますよ。
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