Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】

    豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】 4分前

    193人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 肉も魚もおいしく変身!作り置き『旨にらダレ』

    肉も魚もおいしく変身!作り置き『旨にらダレ』 4分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *ししゃもとシャキシャキれんこんの南蛮漬け*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!5分前

  4. やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】

    やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】 10分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お手軽 煮豚 【作り置きOK】

    庭乃桃さんがレシピを投稿しました!21分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

辣白菜 ラーパーツァイ (白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け)

10

2014.11.23

分類

調理時間: 10分(白菜の塩もみ・漬け込み時間のぞく)

ID121600

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

甘酸っぱさの中にほんのりしょうがとピリ辛の唐辛子がきいた、白菜の中華風甘酢漬け。仕上げにまわしかける熱々ごま油の香りと、白菜のみずみずしい甘み。作り置きでたっぷり作っておきたい冬の常備菜です。

白菜 もう一品のおかず・小鉢 あえもの お弁当 世界各国の料理 ヘルシー 漬けもの シニア

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
白菜 270g
小さじ1/4強
しょうが 1片
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1.5杯
A
大さじ2
A
きび糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒・無添加) 小さじ1/3
A
花椒 (パウダー) 2振り
作り方
Point!
◆熱々のごま油は、勢いよくやるとはねることがあるので静かにまわしかけるようにします。 ◆なるべく減塩で作れるよう、塩の量を少なめに設定してあります。白菜を塩もみする際、水分をゆっくり引き出しますので、早く仕上げたい場合は塩を少し多めに加えて下さい。
  1. 白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれ食べやすい長さにする。
    さらに、葉は1cm幅のざく切りに、芯は7mm幅の棒切りにする。
    しょうがはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りに。
  2. 耐熱の器に白菜としょうがを入れ、塩を振りかけてまんべんなく和える。
    そのまま30分おき、しんなりするまで何度か手でもみ込むように味をなじませたら
    水気をしぼる。
  3. 2) を、よく混ぜた[A]で和える。
  4. フライパンか小鍋にごま油を入れ、煙が出るまで熱したら、
    3) の上にジュッとまわしかけて全体を和える。
    そのまま味がなじむまで最低30分~1日程度置けばできあがり。
39 33
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ラム酒 (14) シニア×アスパラ (9) お弁当×佐賀県産アスパラガス (6) あえもの×鶏ガラスープの素 (3) もう一品のおかず・小鉢×麺類 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 漬けもの×野菜 (3) 白菜×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「ラーパーツァイ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents