Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】 16分前

    237人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 19分前

    170人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】

    キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】 19分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

    ハウルさんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. ワンポットで簡単*めんたいマヨで濃厚味噌クリームパスタ♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!2時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

辣白菜 ラーパーツァイ (白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け)

10

2014.11.23

分類

調理時間: 10分(白菜の塩もみ・漬け込み時間のぞく)

ID121600

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

甘酸っぱさの中にほんのりしょうがとピリ辛の唐辛子がきいた、白菜の中華風甘酢漬け。仕上げにまわしかける熱々ごま油の香りと、白菜のみずみずしい甘み。作り置きでたっぷり作っておきたい冬の常備菜です。

白菜 もう一品のおかず・小鉢 あえもの お弁当 世界各国の料理 ヘルシー 漬けもの シニア

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
白菜 270g
小さじ1/4強
しょうが 1片
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1杯半
A
大さじ2
A
きび糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒・無添加) 小さじ1/3
A
花椒 (パウダー) 2振り
作り方
Point!
◆熱々のごま油は、勢いよくやるとはねることがあるので静かにまわしかけるようにします。 ◆なるべく減塩で作れるよう、塩の量を少なめに設定してあります。白菜を塩もみする際、水分をゆっくり引き出しますので、早く仕上げたい場合は塩を少し多めに加えて下さい。
  1. 白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれ食べやすい長さにする。
    さらに、葉は1cm幅のざく切りに、芯は7mm幅の棒切りにする。
    しょうがはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りに。
  2. 耐熱の器に白菜としょうがを入れ、塩を振りかけてまんべんなく和える。
    そのまま30分おき、しんなりするまで何度か手でもみ込むように味をなじませたら
    水気をしぼる。
  3. 2) を、よく混ぜた[A]で和える。
  4. フライパンか小鍋にごま油を入れ、煙が出るまで熱したら、
    3) の上にジュッとまわしかけて全体を和える。
    そのまま味がなじむまで最低30分~1日程度置けばできあがり。
38 29
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×カニかまぼこ (12) シニア×適糖生活 (9) お弁当×タンドリーチキン (5) あえもの×魚介料理 (3) もう一品のおかず・小鉢×麺類 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 漬けもの×野菜 (3) 白菜×麺類 (3)
もっと見る

「ラーパーツァイ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents