Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き*

    ガッツリ男子も喜ぶ*鶏むね肉のスティックマヨ照り焼き* 5分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん

    厚揚げとたっぷりきのこの甘酢あん 10分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!34分前

  4. *豚バラきゃべつのとろーり旨塩煮*

    *豚バラきゃべつのとろーり旨塩煮* 48分前

    キキさん こんばんは^ ^ 作ってくださり、コメントいただき、ありがとうございます!! 味が薄くなった場合は塩胡椒で調えていただくと良いかと思います^ ^ 美味しそうなお写真もありがとうございます!! 励みになります!

  5. レンジで*栄養満点*小松菜とツナの胡麻和え

    レンジで*栄養満点*小松菜とツナの胡麻和え 1時間前

    小松菜からすごい水気が出ますよね。食べる直前にあえたほうが良いですか?

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

辣白菜 ラーパーツァイ (白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け)

10

2014.11.23

分類

調理時間: 10分(白菜の塩もみ・漬け込み時間のぞく)

ID121600

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

甘酸っぱさの中にほんのりしょうがとピリ辛の唐辛子がきいた、白菜の中華風甘酢漬け。仕上げにまわしかける熱々ごま油の香りと、白菜のみずみずしい甘み。作り置きでたっぷり作っておきたい冬の常備菜です。

白菜 もう一品のおかず・小鉢 あえもの お弁当 世界各国の料理 ヘルシー 漬けもの シニア
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)
白菜 270g
小さじ1/4強
しょうが 1片
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1.5杯
A
大さじ2
A
きび糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒・無添加) 小さじ1/3
A
花椒 (パウダー) 2振り
作り方
Point!
◆熱々のごま油は、勢いよくやるとはねることがあるので静かにまわしかけるようにします。 ◆なるべく減塩で作れるよう、塩の量を少なめに設定してあります。白菜を塩もみする際、水分をゆっくり引き出しますので、早く仕上げたい場合は塩を少し多めに加えて下さい。
  1. 白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれ食べやすい長さにする。
    さらに、葉は1cm幅のざく切りに、芯は7mm幅の棒切りにする。
    しょうがはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りに。
  2. 耐熱の器に白菜としょうがを入れ、塩を振りかけてまんべんなく和える。
    そのまま30分おき、しんなりするまで何度か手でもみ込むように味をなじませたら
    水気をしぼる。
  3. 2) を、よく混ぜた[A]で和える。
  4. フライパンか小鍋にごま油を入れ、煙が出るまで熱したら、
    3) の上にジュッとまわしかけて全体を和える。
    そのまま味がなじむまで最低30分~1日程度置けばできあがり。
40 34
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  3. PR 【PR】冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり
    冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに!
    アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに! この特集を読む
  5. PR 【PR】食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく
    食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×スナップエンドウ (18) シニア×ずぼら (10) お弁当×鶏レバー (8) あえもの×鶏肉料理 (3) もう一品のおかず・小鉢×高野豆腐 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 漬けもの×野菜 (3) 白菜×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「ラーパーツァイ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは