主食
《 万能ニラだれ 》 ねぎ豚ニラだれ焼きそば
投稿日2015/03/23
更新日2015/03/23
調理時間10分
香ばしく炒めた豚肉とシャキシャキのねぎがおいしい、スタミナ満点のやきそば。味付けは、「万能ニラだれ（レシピID：126153）」ひとつだけ。お好みで香菜を飾れば、ごちそう感もアップしてエスニックな雰囲気になります。
材料1人分
- 焼きそば麺(蒸し)1人前
- 豚薄切り肉60g
- ねぎ1/2本
- 香菜適宜
- 油適量
- 塩、こしょう各少々
- 「万能ニラだれ」大さじ1～1.5杯
作り方
ポイント
◆「万能ニラだれ」にはお酢が入っていますが、炒めると酸味がまろやかになり、全体の味を上手くひきしめてくれます。
- 準
ざく切りにしたニラと調味料を合わせ、「万能ニラだれ」を作る。 【 詳しいレシピはこちら 】 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。 ねぎは一部をトッピング用の白髪ねぎにし、残りは斜め薄切りにする。 香菜はざく切りにする。
- 2
フライパンに油を熱して、豚肉に軽く塩、こしょうを振って香ばしく炒める。
- 3
斜め切りにしたねぎと焼きそば麺を加えて炒め合わせ、 「万能ニラだれ」をまわしかけて味つけする。 白髪ねぎをのせ、香菜を飾る。
レシピID
126154
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。