【ヨーロッパのおそうざい】 かぼちゃのミニ・キッシュ

材料4人分（ミニ・キッシュ12～13個分）

• 食パン
  6枚切2枚(約120g）
• かぼちゃ
  100g
• 玉ねぎ
  60g
• ベーコン
  40g
• 粉チーズ
  適量
• レモンタイム
  適宜（なくてもよい）
• A
  卵
  2個
• A
  牛乳
  60cc
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ4
• A
  オールスパイス・粉
  少々(ナツメグまたはシナモン少々でもよい)
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  食パン(耳も入れてよい)は1cm角に切る。 かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。

• 2

  A 卵2個、牛乳60cc、無糖ヨーグルト大さじ4、オールスパイス・粉少々、粉チーズ大さじ1、塩、こしょう各少々をボウルに合わせてよく混ぜ、 1 を混ぜこむ。

• 3

  オーブンの天板にクッキングシートを広げ、2 をスプーンなどで小さくまとめて落とす。

• 4

  180度に予熱したオーブンで20分前後焼く。 仕上げに粉チーズを振って、好みで飾りにレモンタイムを添える。

ポイント

◆オールスパイスは、クローブ、ナツメグ、シナモンを合わせたような香りのするスパイス。なければ、ナツメグやシナモン少々で風味づけしてもOKです。 ◆かぼちゃのかわりにさつまいもなどで作ってもおいしいですよ。

作ってみた！

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