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副菜

【ヨーロッパのおそうざい】 かぼちゃのミニ・キッシュ

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  • 30焼き時間20分を含む

パイ生地いらずのフランスのミニ・キッシュを、手軽な食パンで。ハロウィンシーズンらしくかぼちゃ入り。かぼちゃの甘みとチーズのコクで、みんなに喜ばれる一品に。

材料4人分(ミニ・キッシュ12~13個分)

  • 食パン
    6枚切2枚(約120g)
  • かぼちゃ
    100g
  • 玉ねぎ
    60g
  • ベーコン
    40g
  • 粉チーズ
    適量
  • レモンタイム
    適宜(なくてもよい)
  • A
    2個
  • A
    牛乳
    60cc
  • A
    無糖ヨーグルト
    大さじ4
  • A
    オールスパイス・粉
    少々(ナツメグまたはシナモン少々でもよい)
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    塩、こしょう
    各少々

作り方

  • 1

    食パン(耳も入れてよい)は1cm角に切る。 かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。

  • 2

    A 卵2個、牛乳60cc、無糖ヨーグルト大さじ4、オールスパイス・粉少々、粉チーズ大さじ1、塩、こしょう各少々をボウルに合わせてよく混ぜ、 1 を混ぜこむ。

  • 3

    オーブンの天板にクッキングシートを広げ、2 をスプーンなどで小さくまとめて落とす。

  • 4

    180度に予熱したオーブンで20分前後焼く。 仕上げに粉チーズを振って、好みで飾りにレモンタイムを添える。

ポイント

◆オールスパイスは、クローブ、ナツメグ、シナモンを合わせたような香りのするスパイス。なければ、ナツメグやシナモン少々で風味づけしてもOKです。 ◆かぼちゃのかわりにさつまいもなどで作ってもおいしいですよ。

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作ってみた!

質問

  • あーちゃん
    あーちゃん

    2023/10/14

    チーズ大さじ1のチーズはどんなチーズですか?
    • 庭乃桃Artist
      庭乃桃

      2023/10/14

      あーちゃんさん、ご質問ありがとうございます。こちら「粉チーズ」になります。 抜けてしまっており申し訳ございません。早速修正させていただきます。