副菜
【ヨーロッパのおそうざい】 かぼちゃのミニ・キッシュ
投稿日2018/10/17
更新日2023/10/14
調理時間30分(焼き時間20分を含む)
パイ生地いらずのフランスのミニ・キッシュを、手軽な食パンで。ハロウィンシーズンらしくかぼちゃ入り。かぼちゃの甘みとチーズのコクで、みんなに喜ばれる一品に。
材料4人分（ミニ・キッシュ12～13個分）
- 食パン6枚切2枚(約120g）
- かぼちゃ100g
- 玉ねぎ60g
- ベーコン40g
- 粉チーズ適量
- レモンタイム適宜（なくてもよい）
- A卵2個
- A牛乳60cc
- A無糖ヨーグルト大さじ4
- Aオールスパイス・粉少々(ナツメグまたはシナモン少々でもよい)
- A粉チーズ大さじ1
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
◆オールスパイスは、クローブ、ナツメグ、シナモンを合わせたような香りのするスパイス。なければ、ナツメグやシナモン少々で風味づけしてもOKです。 ◆かぼちゃのかわりにさつまいもなどで作ってもおいしいですよ。
- 1
食パン(耳も入れてよい)は1cm角に切る。 かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
- 2
A 卵2個、牛乳60cc、無糖ヨーグルト大さじ4、オールスパイス・粉少々、粉チーズ大さじ1、塩、こしょう各少々をボウルに合わせてよく混ぜ、 1 を混ぜこむ。
- 3
オーブンの天板にクッキングシートを広げ、2 をスプーンなどで小さくまとめて落とす。
- 4
180度に予熱したオーブンで20分前後焼く。 仕上げに粉チーズを振って、好みで飾りにレモンタイムを添える。
レシピID
367432
質問
作ってみた!
「おつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
