ブロッコリーとベーコンの白だしペペロンチーノ

Name: ブロッコリーとベーコンの白だしペペロンチーノ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: ペペロンチーノ
Ingredients: ショートパスタ 160g; ブロッコリー 1/2株ほど; オリーブ油 大さじ２; にんにく １かけ; 鷹の爪（小口切り） １本分; 厚切りベーコン 50g; ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ１

25分

2019.03.01

分類主食

調理時間： 25分

ID 372394

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

崩したブロッコリーがショートパスタに絡んだペペロンチーノ。最後に京風割烹白だしでちょっぴり和風に仕上げました。

ペペロンチーノフライパンパスタにんにくベーコンブロッコリーオリーブオイル京風割烹白だし出汁和風梅雨ヒガシマル醤油

材料

2人分

	ショートパスタ	160g
	ブロッコリー	1/2株ほど
	オリーブ油	大さじ２
	にんにく	１かけ
	鷹の爪（小口切り）	１本分
	厚切りベーコン	50g
	ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」	大さじ１

作り方

ポイント

京風割烹白だしは最後に加えて風味をプラスします。

ショートパスタは袋の表示通りにゆでる。ゆで上がる5分前にブロッコリーを入れ一緒にゆでる。にんにくは潰しておく。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら厚切りベーコンを入れて炒める。
ブロッコリーを取り出し1に入れ、つぶしながらオイルと絡める。ショートパスタのゆで汁を適量加え、オイルと乳化させたらパスタを入れて全体に絡める。
最後にヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れて味を調える。

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材料

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