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きゅうりハムたまごの中華サラダ 作り置きレシピ

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2016.10.08

分類副菜

調理時間: 10分(※加熱時間を除く。)

ID143512

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

この手のサラダは、ごはん時のお惣菜としても、お弁当にも必需品ですね。サラッとおいしくいただけます。たまごとハムを両方入れることでボリュームもありますから腹持ちも良くなります。そして、かさましの秘訣は、「もやし」です♪

中華サラダ 作り置き ヘルシー ハム 時短 おふくろの味 シニア きゅうり おもてなし もやし お弁当 かさまし 子供 和食 簡単

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材料4人分
卵  1個
牛乳  大さじ1/2
ごま油(焼く時用)  小さじ1
きゅうり  1本
ハム  4枚
もやし  1袋
A
白ごま  大さじ1
A
しょうゆ  大さじ1
A
米酢  大さじ1
A
砂糖  大さじ1
A
ごま油  大さじ1
A
塩  2つまみ
A
黒こしょう  少々
作り方
Point!
保存容器に入れる時残っているドレッシングは破棄します。 からませるだけの味付けがちょうど良いので・・・
  1. もやしは、熱湯で1分くらい熱湯で湯がいてからザルにあげて水気を切っておきます。
  2. きゅうりは水で洗ってからせん切りにします。ハムは半分にカットしてからせん切りにします。
  3. 薄焼きたまごを作ります。
    ボールに卵を割りほぐしてから牛乳を加えます。フライパンを熱し、ごま油を敷き、卵液を流し入れて両面を薄焼きにします。冷ましてから4等分にカットしてからせん切りにします。
  4. 別のボールに材料Aの白ごま、しょうゆ、米酢、砂糖、ごま油を投入し、塩・黒こしょうを加えて泡だて器でよく混ぜ合わせて中華ドレッシングを作ります。
  5. 4の中に1、2、3を全て投入して、全体を混ぜ合わせらよくドレッシングにからませます。
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