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2017.06.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID167598

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

いつも冷蔵庫にありそうな単純な材料でとっても上品な作り置きメニューになるんですよ~♪そんなレシピをご紹介です♪食べたらビックリ!立派に『料亭の味』を出しちゃってます!お弁当に詰めてあげたらご家族が絶対に喜ぶはずです♡夕飯のビールのお供にもピッタリ!

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材料(※4~5人分のレシピです。)
オクラ  16本
にんじん  1/2本
長ねぎ  1/2本
油あげ  半2枚
白すりごま  大さじ2
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2
作り方
Point!
とにかく、おいしいので、作って食べてみて下さい!!!
  1. ①オクラは水で少し濡らしてから塩大さじ1/2(分量外)で表面の産毛を手でこすって落としてから水洗いしてザルにあげておきます。
    ②にんじんは、スライサーでせん切りにして耐熱皿の上に乗せて、ラップをかけてから500Wの電子レンジで1分加熱します。
    ②長ねぎは、1㎜間隔の斜め切りにしておきます。
     
     
  2. 鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
  3. 野菜の湯通しを順番にしていきます。
    下準備②の長ねぎ、下準備①のオクラ、油あげの順番で1の熱湯で湯通ししていきます。
  4. 大きめのボールに下準備②のにんじん、2の長ねぎを投入します。
     
  5. オクラは半分にカットして、油あげは半分にカットしてから5㎜幅に切って、それぞれ3に加えます。
  6. 4に白すりごま、めんつゆを加えて全体を和えたら、清潔な保存容器に入れます。
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