いつも冷蔵庫にありそうな単純な材料でとっても上品な作り置きメニューになるんですよ~♪そんなレシピをご紹介です♪食べたらビックリ!立派に『料亭の味』を出しちゃってます!お弁当に詰めてあげたらご家族が絶対に喜ぶはずです♡夕飯のビールのお供にもピッタリ!
とにかく、おいしいので、作って食べてみて下さい!!!
①オクラは水で少し濡らしてから塩大さじ1/2(分量外)で表面の産毛を手でこすって落としてから水洗いしてザルにあげておきます。 ②にんじんは、スライサーでせん切りにして耐熱皿の上に乗せて、ラップをかけてから500Wの電子レンジで1分加熱します。 ②長ねぎは、1㎜間隔の斜め切りにしておきます。
鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
野菜の湯通しを順番にしていきます。 下準備②の長ねぎ、下準備①のオクラ、油あげの順番で1の熱湯で湯通ししていきます。
大きめのボールに下準備②のにんじん、2の長ねぎを投入します。
オクラは半分にカットして、油あげは半分にカットしてから5㎜幅に切って、それぞれ3に加えます。
4に白すりごま、めんつゆを加えて全体を和えたら、清潔な保存容器に入れます。
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2020/03/14 13:55
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。