シェフズリザーブを使って 簡単、チーズオムシチュー

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじは大きさを揃えてみじん切りにする。 ブロッコリーを塩(分量外)を入れた熱湯で2〜3分茹で、1房を4つ割くらいに切る。

中火で熱したフライパンにバターを入れ鶏ひき肉、玉ねぎを炒める。

鶏ひき肉が白っぽくなったら、にんじん、ピーマン、しめじ、ミニトマトを入れてさらに炒める。ミニトマトはヘラで潰しながら炒め、皮は取り除き、粉チーズ、塩、こしょうで味を調える。

中火にし、ご飯を加えほぐしながらヘラで切るように炒める。全体が馴染んだら耐熱皿に形を整えて盛る。

ボウルに卵、牛乳を入れしっかり解きほぐす。バター(卵用)を入れたフライパンを中火で熱し、温まったら卵液を全体に広げて焼き、火が通ったら3の上にのせる。

4に、SSK レンジでおいしい クラムチャウダー、ピザ用チーズをかけて電子レンジ(600w)でチーズがとろけるまで3〜5分温める。仕上げにブロッコリー、ピンクペッパーを飾る。