ホットケーキミックスで♩サツマイモの紅茶パウンド
投稿日2020/10/12
更新日2020/10/12
調理時間20分(※加熱時間は除く。)
今回は秋の絶品おやつ「サツマイモの紅茶パウンド」を作りました♡ サツマイモの甘さに紅茶の香りが加わって味も香りも最高𓂃♩ 特に焼き立てホヤホヤの香りがたまらん＾＾ サツマイモは塊を少し残しているので サツマイモはしっとり、パウンドケーキ部分はふんわりで２つの食感が楽しめます♡
材料6人分（18cmのパウンド型１台分）
- さつまいも1/2(約300g)
- ホットケーキミックス100g
- バター70g
- 砂糖30g
- 卵２個
- 紅茶(アールグレイ)１袋(約２g)
- バニラエッセンス５滴(お好みで)
作り方
ポイント
・サツマイモは少しかたまりが残ってくるくらいにすると、食感が美味しいよ◎ ・バターは無塩でも有塩でもどちらでもOK！ ・③以降はあまり混ぜすぎないようにしましょう。 ・切れ目を入れるときは火傷をしないように気をつけてね ・予熱は必ず設定してください。
- 1
さつまいもの皮をむき、2〜3mm幅のいちょう切りにして水にさらす。 ざるにあげたら耐熱容器に入れてふんわりラップ。 600wのレンジで5分加熱しフォークでつぶす。
- 2
耐熱ボウルにバターを入れて、600wで約1分加熱し溶かす。 ここでオーブンを170度に予熱。 バターに、さつまいも・砂糖・卵・バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 紅茶(アールグレイ)を加えさっくり混ぜたら型に入れて生地をならす。
- 4
170度のオーブンで40分焼く。 途中生地の中央に切れ目を入れる。 オーブンから取り出し、粗熱を取ったら型から外す。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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