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ホットケーキミックスで♩サツマイモの紅茶パウンド

20

2020.10.12

分類デザート

調理時間: 20分(※加熱時間は除く。)

ID399502

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

今回は秋の絶品おやつ「サツマイモの紅茶パウンド」を作りました♡
サツマイモの甘さに紅茶の香りが加わって味も香りも最高𓂃♩
特に焼き立てホヤホヤの香りがたまらん^^

サツマイモは塊を少し残しているので
サツマイモはしっとり、パウンドケーキ部分はふんわりで2つの食感が楽しめます♡


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材料6人分(18cmのパウンド型1台分)
さつまいも 1/2(約300g)
ホットケーキミックス 100g
バター 70g
砂糖 30g
2個
紅茶(アールグレイ) 1袋(約2g)
バニラエッセンス 5滴(お好みで)
作り方
Point!
・サツマイモは少しかたまりが残ってくるくらいにすると、食感が美味しいよ◎

・バターは無塩でも有塩でもどちらでもOK!

・③以降はあまり混ぜすぎないようにしましょう。

・切れ目を入れるときは火傷をしないように気をつけてね

・予熱は必ず設定してください。
  1. さつまいもの皮をむき、2〜3mm幅のいちょう切りにして水にさらす。
    ざるにあげたら耐熱容器に入れてふんわりラップ。
    600wのレンジで5分加熱しフォークでつぶす。
  2. 耐熱ボウルにバターを入れて、600wで約1分加熱し溶かす。
    ここでオーブンを170度に予熱。

    バターに、さつまいも・砂糖・卵・バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
  3. ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    紅茶(アールグレイ)を加えさっくり混ぜたら型に入れて生地をならす。
    
  4. 170度のオーブンで40分焼く。
    途中生地の中央に切れ目を入れる。
    オーブンから取り出し、粗熱を取ったら型から外す。
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