レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

作り置きにも♪鶏ムネのさっぱりマリネ

主菜

作り置きにも♪鶏ムネのさっぱりマリネ
  • 投稿日2022/06/06

  • 調理時間15

お財布に優しい&高タンパク低カロリーで ダイエットの強い味方でもある「鶏むね肉」メインのレシピ🍳 焼いた鶏むね肉を、お酢が効いたさっぱりタレに漬けるだけ! しかも作り置きとして冷蔵で約3日保存OK✨ 暑くなってきた今の時期にめちゃめちゃオススメです。 焼きすぎると水分が抜けてパサパサになってしまうので 焼き時間には注意してください⚠️ 是非お試しあれ〜😋

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • ミニトマト
    5〜6個
  • 長ネギ
    1/2本
  • 薄力粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    焼肉のたれ
    大さじ3
  • A
    大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

・ミニトマトはパプリカなどでもOK ・工程1では鶏肉と薄力粉をビニール袋に入れ、袋の口を押さえて(握って?)上下に振るようにすると◎ 重なっている部分があると粉がつきにくいので、途中で様子を見て袋の上から剥がしながらまぶしましょう ・鶏肉が大きく、火が通るか心配な場合は蓋をして蒸し焼きにしてもOK。 ・ボウルは直径約21cmのものを使用。 作り置きのために作るのであれば、保存容器で直接調味料を混ぜ、焼けた鶏肉を加えて和えると洗い物も減って◎ ・保存期間は冷蔵庫で約3日。 しっかりと消毒した保存容器、清潔な取り箸を準備してくださいね。 ・食べる時はかいわれ大根などを添えると彩りも◎

  • 長ネギをみじん切りにして水にさらす。 ミニトマトを半分に切る。

    工程写真
  • 1

    鶏むね肉は余分な皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。 ビニール袋に薄力粉と共に入れ、全体にまぶす。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 焼肉のたれ大さじ3、酢大さじ2、ごま油大さじ1の調味料と水気を絞った長ネギのみじん切り、ミニトマトを入れ混ぜておく。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1の鶏肉を並べる。 焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで3分程焼く。

    工程写真
  • 4

    中までしっかりと焼けたら、熱いうちに工程2のボウルに入れ、全体を和える。

    工程写真
レシピID

438622

「鶏むね肉」の基礎

「ネギ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

鶏むね肉」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

あーちゃん
Artist

あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

「料理家」という働き方 Artist History