作り置きにも♪鶏ムネのさっぱりマリネ
投稿日2022/06/06
更新日2022/06/06
調理時間15分
お財布に優しい&高タンパク低カロリーで ダイエットの強い味方でもある「鶏むね肉」メインのレシピ🍳 焼いた鶏むね肉を、お酢が効いたさっぱりタレに漬けるだけ！ しかも作り置きとして冷蔵で約3日保存OK✨ 暑くなってきた今の時期にめちゃめちゃオススメです。 焼きすぎると水分が抜けてパサパサになってしまうので 焼き時間には注意してください⚠️ 是非お試しあれ〜😋
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- ミニトマト5〜6個
- 長ネギ1/2本
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- A焼肉のたれ大さじ3
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ミニトマトはパプリカなどでもOK ・工程1では鶏肉と薄力粉をビニール袋に入れ、袋の口を押さえて(握って?)上下に振るようにすると◎ 重なっている部分があると粉がつきにくいので、途中で様子を見て袋の上から剥がしながらまぶしましょう ・鶏肉が大きく、火が通るか心配な場合は蓋をして蒸し焼きにしてもOK。 ・ボウルは直径約21cmのものを使用。 作り置きのために作るのであれば、保存容器で直接調味料を混ぜ、焼けた鶏肉を加えて和えると洗い物も減って◎ ・保存期間は冷蔵庫で約3日。 しっかりと消毒した保存容器、清潔な取り箸を準備してくださいね。 ・食べる時はかいわれ大根などを添えると彩りも◎
- 準
長ネギをみじん切りにして水にさらす。 ミニトマトを半分に切る。
- 1
鶏むね肉は余分な皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。 ビニール袋に薄力粉と共に入れ、全体にまぶす。
- 2
ボウルにA 焼肉のたれ大さじ3、酢大さじ2、ごま油大さじ1の調味料と水気を絞った長ネギのみじん切り、ミニトマトを入れ混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1の鶏肉を並べる。 焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで3分程焼く。
- 4
中までしっかりと焼けたら、熱いうちに工程2のボウルに入れ、全体を和える。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。