2023/04/27
15分
桃咲マルク
こちらは鶏もも肉の和風照り焼きチキンです。他の料理にもも肉を使った後、少し残った時に麺つゆで和風の照り焼きにしてみたら、さっぱり頂けたのでそれからよく食べています♪両面をさっと焼き、麺つゆなどで煮込み仕上げにとろみを付けます。辛子を付けて食べるのがとても合います。日本酒のアテにもいいかも?
2023/04/19
春雨サラダはポテトサラダと並ぶくらい我が家の定番サラダです!ちゅるちゅると食べやすいです。辛子を入れ、冷やし中華風にしています♪薄焼き卵を入れると、ドレッシングを少し吸ってアクセントになります^^娘の小学生の時、春雨の苦手な友だちがこれを食べ大好きになった!とお母様からもお言葉を頂いたレシピになります♪
2023/04/16
10分
こちら、もやしとニラをたっぷり使ったチヂミです。お肉類は入れず、もやしとニラを1袋ずつ使ってるのでお野菜がたっぷり摂れます♪生地には卵を2個使いコクもプラス。ごま油で焼くので香りがとてもいいです。またニラが入り、チーズのパリパリ感、このタレの味で食べるとまるで餃子を食べている気分がします自家製タレは下記にて。
先日人参の大袋を2つ買っていたので、人参と卵のシリシリを作りました。味付けをごまドレッシングでしてみようかな?と思いやってみると、優しいお味になりとても合いました^^ごまドレッシングで和えた人参のサラダとは違うので、これなら、お弁当のおかずの1品にも使えます。優しいお味でついつい手がのび食べてしまいます。
2023/03/06
鶏むね肉が少し残った時に何にしよう?と思いたこ焼き風に仕上げてみました!ソースやマヨネーズに紅生姜、かつお節、青のりで食べるむね肉~意外だけど凄く合いました♪鶏むね肉は醤油やケチャップいろいろな味つけがをしてきたけど、ソース味ってあまり無いかも?と思い出来たものです。たこ焼き仕上げにすると見た目もたこ焼き?のようなお好み焼きのようなです(笑)一口サイズにカットしているので食べやすいです。
鶏もも肉をレモンなどで下味をつけ、仕上げに醤油でさっと照りを付けたレモン醤油ソテーです。驚くほど柔らかです!鶏もも肉が少しだけ残った時に作ったら、レモンの酸味が癖になるなと我が家の定番になりました。
2023/03/03
カリッとしたジャーマンポテトのガレットです。じゃが芋料理が好きな娘がいるので、何かしらじゃが芋を使って作ることが多いです。こちらじゃが芋、玉ねぎを刻みベーコンと合わせ焼きますが、仕上げにチーズを敷くことで両面カリカリに仕上がります!粗挽きこしょうを効かせているのでおつまみにも合います。お子様ならケチャップをつけても合います。
お茄子をたっぷり入れたミニハンバーグ。食べるとふんわり~柔らかくとってもジューシーです♪味つけも焼き肉のたれを使うので簡単♪ミニサイズなので仕上がりも早いです!1個にお肉は10gしか入っていないなんて信じられないほどです♪
2023/03/01
値上げが痛いここ最近です💦もやしはあまり値上がりに影響が無いのでありがたいです!ニンニクで炒めた厚揚げともやし、ケチャップとコチュジャンを入れ仕上げにごま油を数滴たらせば完成です。厚揚げに片栗粉をまぶし焼くことでソースにとろみが出ます^^ご飯が進みます!お弁当にも入れています♪
30分
白菜を丸ごと買ったので、ロールキャベツの白菜版?を作りました。ロールキャベツのように包まなくていいので簡単!味も食感もまさにロールキャベツです。もう我が家はロールキャベツに戻れないくらいです^^また中のひき肉のタネはいつもの我が家のハンバーグの裏ワザで柔らか食感です。
料理研究家
プロフィール
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビース...
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