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いつもの冷奴をサラダ仕立てにして、立派なおかずにしたいと思い作りました。 少しゴージャスな冷奴です。 ○豆腐に期待できる効能。 血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。
レシピ更新内容
2026/07/09
分量を見直しました。
豆腐(水切り不要)は厚さを半分に切る。 トマト輪切りは半分に切る。 長ねぎまたは小ねぎは小口切りにする。 ひきわり納豆は付属のタレと一緒に混ぜておく。 乾燥わかめは水につけて戻し、水気を切る。
豆腐を皿にのせて、トマトを上にのせる。
2の上に納豆、わかめ、ねぎをのせ、上から3倍濃縮めんつゆをかける。
豆腐から出てくる水分と麺つゆがちょうどよく混ざるので麺つゆは薄めなくてOK、豆腐も水切り不要です。
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
トマトの輪切り
トマトの乱切り
トマトの半月切り
トマトの角切り
トマトの皮むき(湯むき)
トマトのくし形切り
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
レシピID:392456
更新日:2026/07/09
投稿日:2020/05/26
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asuca
料理研究家・フードコーディネーター・上級食育アドバイザー
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